Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (2023)

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Estos cremosos mini cheesecakes están inspirados en ni más ni menos que ¡Cheesecake Factory!

Tienen una textura cremosa con un sabor delicioso y la combinación con la base de galleta... ¡oh la la!

Comencemos con la receta ¿vale?

Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (1)

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Inspirados En Cheesecake Factory

Nunca hemos estado en un restaurante de Cheesecake Factory. No creo que tengan ninguno en España.

PERO tenemos a Costco en España y por suerte, uno de los dos únicos que están en España, está cerca de nuestra ciudad.

Bueno, no tan cerca, es 1 hora de viaje pero hey, estamos agradecidos por eso.

Y Costco trae las deliciosas tartas de queso de Cheesecake Factory. ¡Yupi!

Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (2)

Vienen congelados y no son baratos, pero como realmente queríamos probarlo, compramos una caja. Lo justificamos con el objetivo de probar recetas.

Y realmente nos ENCANTÓ el sabor. La cremosidad es algo que realmente apreciamos en ella. Yum!

Nos gustó tanto que decidimos compartir estos mini cheesecakes inspirados en formato mini.

Sí, ya son miles de recetas inspiradas en Cheesecake Factory, pero bueno, así es como me gusta hacerlo.

Porqué Se Hacen Grietas en el Cheesecake

Estos son cheesecakes horneados. Uno de los principales problemas de los cheesecakes horneados es que tienden a agrietarse cuando se cocinan.

No es una vista bonita, lo sé.

Estos son algunos de los motivos por los que se quiebran y las formas en que puedes evitar que eso suceda:

  1. sobre batir los ingredientes - procura batir los ingredientes lo menos posible, usando la batidora a baja velocidad
  2. alta temperatura - es mejor hornear los cheesecakes a una temperatura baja, así que controla tu horno.
  3. sobre horneado - están hechos cuando al agitar suavemente el molde los cheesecakes se menean un poco, con el centro como si no estuviese completamente cocido
Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (3)

Un Gran Cheesecake Necesita Tiempo

Es posible que te sientas tentado a probar estos deliciosos cheesecakes ni bien se enfríen un poco a temperatura ambiente, pero te aconsejo que no lo hagas.

Necesitan ser refrigerados en la nevera, preferiblemente durante la noche. Sí.

El sabor cambia tanto en esas horas que convierte a unos cheesecakes ya muy buenos en algo digno de un premio.

Sé que estoy siendo dramática pero entiendes mi punto.

Así que, después de hornear, déjalos en el molde hasta que se enfríen a temperatura ambiente y luego coloca el molde en la nevera durante la noche.

Te recomiendo que los dejes en el molde porque es mucho más fácil sacarlos después de que se enfríen en la nevera.

Realmente espero que pruebes estos deliciosos y fáciles mini cheesecakes. Cómelos así solos o llévalos a otro nivel con tu mermelada y bayas favoritas.

Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (4)

En Resumen

Estos mini cheesecakes son:

  • super fáciles de hacer
  • tienen una textura y sabor cremoso increíbles.
  • super DELICIOSOS
  • inspirados enCheesecake Factory
  • geniales para llevar afiestas y eventos

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  • Cheesecake de mango sin horno
  • Cheesecake fácil
  • Cheesecake de chocolate sin horno
  • Barritas de cheesecake con arándanos
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Video Receta

Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (5)

Mini Cheesecakes Fáciles

Estos mini cheesecakes fáciles están inspirados en Cheesecake Factory. Tienen una textura y sabor super cremoso. Son geniales para cualquier fiesta o evento.

5 from 26 votes

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Raciones: 12 cheesecakes

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción15 min

Tiempo de Reposo8 h

(Video) Mini Cheesecakes Fáciles

Ingredientes

La Base

El Relleno de Queso

  • 300 g queso crema , a temperatura ambiente
  • ½ taza azúcar (100 g)
  • 2 huevos , a temperatura ambiente
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 ½ cda harina común (14 g)
  • 185 g nata agria (sour cream) , a temperatura ambiente

Opcional para Decorar

  • un poco de mermelada de fresa
  • bayas o frutas a elección

Elaboración paso a paso

La Base

  • En un procesador, triturar las galletas digestive hasta un polvo fino. Verter en un cuenco y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien.

  • Dividir entre 12 en un molde para muffins con papel. Con una cucharita, presionar las galletas firmemente. Reservar.

El Relleno de Queso

  • Con la batidora de mano a velocidad baja, batir el queso crema hasta que tenga una textura cremosa y ligera. Mientras batimos, añadir el azúcar poco a poco. Luego añadir los huevos de a uno, batir solo hasta que esté todo integrado.

  • Luego añadir el extracto de vainilla, zumo de limón, harina y batir nuevamente hasta integrar. Finalmente añadir la nata agria y batir hasta que esté homogéneo.

  • Con una cuchara de helado, verter la mezcla en el molde de muffins sobre la base de galletas. Agitar ligeramente para que la superficie sea plana.

  • Hornear en horno precalentado a 160ºC por 15 minutos o hasta que cuando agites el molde los cheesecakes se muevan un poco y el centro parezca poco hecho.

  • Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente en el molde. Luego llevar a la nevera hasta el día siguiente.

Como Servir

  • Servir así solos o con un poco de mermelada de fresas y tus bayas favoritas.

Notas

  • No batas demasiado la mezcla para evitar que el cheesecake se agriete cuando se cocine.
  • Es más fácil sacarlos del molde luego de que se hayan enfriado en la nevera.
  • Saben más deliciosos luego de estar unas horas en la nevera.

Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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Comments

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    (Video) Mini Cheesecakes de Chocolate

  1. Catalina says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (10)
    Se ve delicioso.
    Se podrán congelar para poder hacer varios con tiempo?

    Responder

    • Bea says

      S, sin problemas. Gracias y un saludo!

      Responder

  2. Ana says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (11)
    Excelente receta.
    Gracias.

    Responder

    • Bea says

      Hola Nubia, ya me cuentas que tal. Un saludo grande!

      Responder

  3. Tere Andeade says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (13)
    Muchas gracias me encanto como quedaron, y quedaron deliciosos!!

    Responder

  4. Myriam says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (14)
    Madre mía qué pinta!. Siempre he hecho tartas de queso grandes y éstas tartaletas me parecen una idea fantástica. Sólo tengo una duda, ¿cómo pones el horno: arriba y abajo, con o sin ventilador?.

    Responder

    • Bea says

      Hola Myriam! Usar el calor arriba y abajo, sin ventilador. Espero que te guste, muchas gracias!

      Responder

      (Video) THE Cheesecake That EVERYBODY Makes | Our BEST Mini Cheesecakes Recipe
  5. Delia Carlini says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (15)
    Excelenteeeee !!!
    Es el postre preferido de mi esposo.
    En mi país es difícil conseguir crema agria…. Voy a investigar cómo sustituirla.
    Feliz Navidad y gracias!!!

    Responder

    • Bea says

      Hola Delia! Puedes sustituirla con yogur Griego entero, sin problemas. Felix Navidad a ti y tu esposo!!

      Responder

  6. Amaya says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (16)
    La hice para una fiesta gastronómica que hacemos entre amigos y fui la más votada. Salieron estupendos. Ahora intentaré hacerlo en grande para fiesta familiar. ¿Algún consejo?

    Mil gracias

    Responder

    • Bea says

      Qué bueno! Espero te hayan dado algún premio. Para el tamaño grande mira mi receta "Cheesecake Fácil" que es justamente la versión grande de estos mini. Es el segundo enlace en la receta de los mini. Ya me cuentas. Saludos!

      Responder

  7. Luis Pelegrin says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (17)
    Todo un éxito

    Responder

  8. Esther says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (19)
    La mejor receta que he preparado, es una delicia ❤️

    Responder

    • Bea says

      (Video) Mini Cheesecakes de Mango Lassi (Sin Horno)

      Como me alegro de saberlo, muchisimas gracias Esther! ❤️

      Responder

  9. Nancy says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (20)
    Me encantan sus resetas

    Responder

    • Bea says

      Me alegro que te gusten Nancy! 🙂

      Responder

  10. Yazmín Espinoza says

    Hola, alguien me podría decir cuántos cheesecake salen en total? Por favor 🙂

    Responder

    • Bea says

      Hola! Salen 12 😊.

      Responder

  11. SILVIA says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (21)
    HOLA BEA!! ADEMAS DE EXQUISITOS Y SUAVES ...AGRADEZCO TAN CLARA EXPLICACION PARA LLEVAR A CABO ESTA RECETA Y TODAS TUS RECETAS...MUCHAS GRACIAS..

    Responder

  12. Yvonne says

    Mini Cheesecakes Fáciles - El Mundo Eats (22)
    Han salido buenísimos. Realmente hay que esperar a probarlos después del reposo en la nevera, se vuelven mucho más cremosos. Yo utilicé un poco menos de azúcar (80 g) y siguen siendo dulces, más sería demasiado para mí. En vez de crema agria usé yogur griego sin azúcar y quedaron perfectos.

    Responder

  13. Andrea says

    Excelente me salieron bárbaro gracias

    Responder

    (Video) Mini Cheesecakes de Arándanos | Sin Horno, Sin Azúcar y Sin Harina

FAQs

¿Cuánto mide un Mini Cheesecake? ›

Cada tartaleta pesa 75 gramos, tiene un diámetro de 6 cm y se puede descongelar individualmente.

¿Qué significa el cheesecake? ›

El Cheesecake o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX hecho a base de ricota, requesón, queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche o nata, harina, patata, almendras o frutas.

¿Qué diferencia hay entre un pay de queso y un cheesecake? ›

El pay de queso a diferencia del cheesecake es bajo, debe llevar una costra que cubre las orillas del molde que dicho sea de paso debe ser molde para pay o tarta. También hay elaborado en frío y horneado, sin embargo el que va al horno a diferencia del cheesecake se cuece en horno seco.

¿Cuánto engorda una rebanada de cheesecake? ›

Tamaño común de las porciones
Tamaño de la PorciónCalorías
100 g400
1 trozo (1/12 de 23 cm de diámetro)512
1 porción (128 g)512
1 taza724
2 more rows
12 May 2020

¿Cuánto rinde un cheesecake de 24 cm? ›

Tamaño grande: 24 cm rinde 15 porciones.

¿Cómo se llama el cheesecake de Costco? ›

El cheesecake de frambuesa lo amo 😍 ah y los tiramisú en vasito están deliciosos!!! El Chessecake de frambuesa, uno de mis favoritos.

¿Cuántas rebanadas salen de un cheesecake del Costco? ›

Puedes obtener 12 deliciosas rebanadas.

¿Qué día es el día del cheesecake? ›

El Día del Cheesecake se celebra cada 30 de julio en torno a este pastel de textura cremosa que en ocasiones también es llamado “Tarta de queso”. La historia de dicho manjar se remonta a la Antigua Grecia, particularmente en la isla de Samos y el año 776 a.C.

¿Cómo se dice cheese cake en inglés? ›

cheesecake {sustantivo}

pai de queso {m} [Ven.]

¿Cómo se pronuncia cheesecake? ›

cheesecake
  1. Alfabeto fonético simplificado (AFS) chiz. - keyk.
  2. tʃiz. - keɪk.
  3. cheese. - cake.

¿Dónde se inventó el cheesecake? ›

El pastel de queso tal y como lo conocemos ahora es el resultado de muchas modificaciones a lo largo de miles de años, se cree que su nacimiento se remonta 4000 años antes de la era actual, allá por la Antigua Grecia, en concreto en la isla de Samos.

¿Cuánto engorda el pay de queso? ›

Hay 257 calorías en Pastel de Queso (1 trozo).
...
Tamaño común de las porciones.
Tamaño de la PorciónCalorías
1 onza91
1 trozo (1/6 torta de 475 g)257
100 g321
4 Feb 2008

¿Cuáles son los postres que más engordan? ›

  • Tiramisú (492 calorías/ porción) ...
  • Cheesecake (410 calorías/ porción) ...
  • Pastel Red Velvet (367 calorías/ porción) ...
  • Mousse de chocolate (355 calorías/ porción) ...
  • Carrot cake (326 calorías/ porción) ...
  • Arroz con leche (284 calorías/ porción) ...
  • Tatin (259 calorías/ porción) ...
  • Panna Cotta (223 calorías/ porción)
2 Nov 2017

¿Cuántas calorías debe consumir al día? ›

Hombres: entre 2000 kcal y 2500 kcal. Mujeres: 2000 kcal.

¿Cuántas calorías tiene un Mini cheesecake? ›

Hay 242 calorías en una porción de Mini Cheesecake.

¿Cuántas horas debe estar el cheesecake en la nevera? ›

Dejar refrigerar en la nevera durante al menos 8 horas antes de comerlo, o de un día para otro.Se conserva hasta 5 días en la nevera bien tapado. SECRETOS Y OBSERVACIONES PARA UN CHEESECAKE PERFECTO: Medir y pesar correctamente todos los ingredientes.

¿Cuánto tiempo aguanta un cheesecake? ›

El cheesecake tiene una duración de unos 2-3 meses en el freezer. Para alargar la vida útil del pastel, es mejor cubrirlo con papel de aluminio o envolverlo en una bolsa de plástico hermética. Asegúrese de etiquetar y fechar el pastel para que pueda saber cuánto tiempo lleva congelado.

¿Cuánto cuesta un pastel para 15 personas? ›

Pastel de Bubulubu
TamañosPrecios
Individual$70.00
6 Personas$210.00
15 Personas$410.00
25 Personas$580.00*

¿Cuál es el pastel más rico de Costco? ›

Hay toda una revolución por los pasteles del Costco, por eso te decimos cuál es el más rico de todos para que no batalles en escoger. Los grandes sabios de la repostería aseguran que el Pastel Choco Fugde o también como conocido como el Pastel de Bruce, es el más rico de todos.

¿Cuántos cheesecakes hay en Cheesecake Factory? ›

Te esperamos en Plaza Satélite, Perisur, Centro Santa Fe, Parque Delta, Galerías Guadalajara & Punto Valle. Más de 30 cheesecakes en el menú, ¿ya los conoces?

¿Cuánto cuesta el Choco Fudge de Costco? ›

Hola Ginabell, este es nuestro delicioso pastel Choco Fudge, el cual puedes encontrar en todas nuestras panaderías, tiene un precio de $183 pesos, ítem 540273. Saludos, Josue.

¿Cuántas porciones rinde un cheesecake de 20 cm? ›

Pasteles cuadrados y rectangulares

Por ejemplo: Un pastel cuadrado de 20 cm x 20 cm, cortándolo con 3 líneas en sentido vertical y 8 en sentido horizontal, rinde para 24 porciones.

¿Qué se necesita para entrar a Costco? ›

Para acceder y realizar compras en Costco la membresía debe estar vigente, tener fotografía y estar a nombre de quien la porte, ya que es intransferible.

¿Cuánto dura un pastel de Costco? ›

Tiempo. Sirve tus pasteles máximo 24 horas después de haberlos horneado a la perfección para garantizar que el sabor es de la máxima calidad. Por otro lado, si tienen ingredientes como fruta fresca, queso crema o natilla, sírvelo lo antes posible.

¿Cuándo se celebra el día Internacional del Chocolate? ›

Este día surgió el 13 de septiembre porque coincidió con el nacimiento del estadounidense Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company y el escritor británico Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate.

¿Qué significan cheese? ›

queso m (plural: quesos m)

¿Qué es ser cheese? ›

Cheesy” es un término que describe algo exagerado o que evidentemente se trata de una broma. Puede ser divertido, molesto o incluso incómodo escuchar a otra persona diciendo cosas cursis (cheesy).

¿Cómo se dice queso mascarpone en inglés? ›

Queso Mascarpone - 100 gr. Mascarpone cheese - 100 gr.

¿Cómo se llama el molde para cheesecake? ›

Los moldes desmontables o springform son ideales para cheesecakes, tartas e incluso postres helados.

¿Cómo se dice en inglés quesillo? ›

Se utiliza un queso muy fresco y tierno llamado quesillo. The cheese used is a very fresh cheese called quesillo.

¿Cómo se dice en inglés Daniel? ›

Daniel
Pronunciación (AFI):[da.njɛl]

¿Cuántos días puede durar un cheesecake? ›

Dejar refrigerar en la nevera durante al menos 8 horas antes de comerlo, o de un día para otro.Se conserva hasta 5 días en la nevera bien tapado.

¿Cuántas calorías tiene un Chiskey de fresa? ›

Información nutricional por porción
Calorías190
Colesterol5mg
Sodio330mg
Total de carbohidratos27 g
Fibra dietética3 g
4 more rows

¿Cuántos carbohidratos tiene una rebanada de cheesecake? ›

Este cheesecake contiene un total de 12 gramos de carbohidratos y 300 calorías por porción mientras que el cheesecake neoyorquino clásico PHILADELPHIA contiene 24 gramos de carbohidratos y 400 calorías por porción.

¿Cuántas calorías tiene un cheesecake de Starbucks? ›

Hay 632 calorías en 1 porción (167 g).

¿Cuántos huevos para un molde de 26 cm? ›

Para un molde de 26 cm, se requieren 7/8 huevos.

¿Cuánto cuesta un pastel para 20 personas? ›

La Paste de Vero - Pastel para 20 personas $415.00 pan vainilla tradicional con relleno a elegir | Facebook.

¿Cuántas rebanadas salen de un Cheesecake del Costco? ›

Puedes obtener 12 deliciosas rebanadas.

¿Qué pasa si congelas un cheesecake? ›

Dura hasta 2 meses en el freezer. Los cheesecakes que tengan un topping de mermelada son más aptos para freezar. Los que tienen frutas frescas no, porque una vez que lo retirás quedan desprolijas. En ese caso, congelá solo el pastel y luego le agregás los frutos.

¿Cómo hacer para que una torta no se seque? ›

Para pasteles que ya están cubiertos, envuélvelos en papel de plástico, ya sea enteros o por rebanada, y colócalos en una bolsa hermética resellable. Esto evitará que absorban los otros sabores del refrigerador.

¿Cómo saber si un cheesecake está echado a perder? ›

El moho, un cambio en el color, el olor o el sabor del producto son síntomas de que el queso no se encuentra en buen estado. Para evitar problemas es mejor no consumirlo, pero podemos determinar algunas excepciones. Los quesos cremosos o procesados con moho o cambios en su aspecto, sabor u olor no deben consumirse.

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Author: Ouida Strosin DO

Last Updated: 03/23/2023

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