Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (2022)

Las comidas mexicanasmás típicas son parte de una tradición culinaria que fusiona la cocina mesoamericana con la europea, especialmente la española. Destaca el ceviche, los tacos, las quesadillas y los burritos.

Algunos elementos de la cocina española se añadieron a la cocina mexicana tras la conquista del Imperio azteca durante el siglo XVI, aunque los ingredientes principales continúan siendo alimentos nativos, como el maíz, los frijoles y los chiles o pimientos picantes.

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (1)

Los europeos, sin embargo, introdujeron un gran número de ingredientes, siendo los más importantes las carnes de animales domésticos (res, cerdo, pollo, cabra y oveja), así como los lácteos, distintas yerbas y especias.

Inicialmente, los conquistadores españoles intentaron imponer su estilo de alimentación en México. Al no lograrlo, los estilos de cocina comenzaron a integrarse gradualmente, particularmente en los conventos de la era colonial.

Esto dio origen a distintos estilos regionales de cocina, como aquellos que surgieron en Oaxaca, Veracruz y la Península de Yucatán.

Índice del artículo

  • 1 Lista de platos típicos mexicanos
  • 2 Comidas por Estado o ciudad de México

Lista de platos típicos mexicanos

1- Ceviche

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (2)

Es un plato del mar, popular en las regiones costeras de América, especialmente en el centro y en el sur del continente.

Se prepara comúnmente con pescado crudo marinado en jugos cítricos y especias.Se le añaden aderezos como cebolla, sal y pimienta. Se utiliza normalmente como guarnición o acompañamiento de otros platos.

2- Elote

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (3)

Es el nombre local que recibe la mazorca de maíz. Es hervida y servida como un plato callejero tradicional en México. Se le añaden condimentos como sal, chile en polvo, mantequilla, queso, zumo de limón, mayonesa o crema ácida.

3- Fideo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (4)

Se utiliza tradicionalmente en sopas. Existe una gran variedad de recetas que lo utilizan, pero la más común implica dorarlo en aceite y agregarle un caldo de pollo o res con puré de tomate, pimientos picantes, ajo y cebolla.

Al servirse, puede aliñarse con jugo de limón, salsa picante, crema ácida y queso mexicano.

4- Frijoles refritos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (5)

Se trata de un plato típico mexicano a base de frijoles cocinados y aplastados. Normalmente se utiliza frijol pinto, pero en algunas regiones se pueden utilizar frijoles rojos o negros.

Pueden servir como plato principal o bien como acompañamiento de otros platillos. Son un ingrediente básico en la preparación de algunos tacos, chimichangas y pupusas.

5- Guacamole

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (6)

Es una salsa de origen mexicano hecha a base de aguacate. Se prepara machacando aguacates en un molcajete (mortero típico) con sal. Algunas recetas incluyen tomates, zumo de limón, cilantro, ajo y especias.

6- Jícama

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (7)

La jícama es el nombre que recibe esta especie de nabo o ñame en México. Es la parte comestible de la raíz de este tubérculo.

Se sirve típicamente en trozos o rebanadas que son condimentadas con zumo de limón y chile en polvo. Es un antojito (comida callejera) que se vende tradicionalmente en las calles.

7- Nopalitos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (8)

Es una preparación a base de nopales, que son cocidos y partidos en pedazos pequeños. Los nopales se venden frescos, enlatados o embotellados.

Su sabor es ligero y algo ácido, su textura es crujiente y algo babosa. Se preparan con huevos para servirse en el desayuno y también en ensaladas y sopas para almuerzos y cenas.

Su contenido de carbohidratos es muy bajo, por lo que son utilizados normalmente en el tratamiento de la diabetes.Además esta planta tiene otrosexcelentes beneficios para la salud.

8- Pambazo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (9)

Es el nombre que recibe este antojito, muy parecido a la torta. Se preparacon un pan blanco que es abierto por la mitad, bañado en un adobo a base de pimiento guajillo y relleno con patatas y chorizo. El tipo de pan que se utiliza es duro y no es crujiente.

9- Pico de gallo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (10)

En la cocina mexicana, el pico de gallo también sellama salsa fresca. Se trata de una preparación en crudo de tomates picados, cebollas y en ocasiones pimientos picantes, generalmente jalapeños o serranos.

Puede contener también zumo de limón, cilantro fresco, pepinos, nabos y en ocasiones alguna fruta fresca, como mango.

Su uso es parecido al de otras salsas, pero ya que su contenido líquido es menor, puede utilizarse como ingrediente principal en tacos y fajitas.

10- Salsa

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (11)

Las salsas mexicanas se elaborabantradicionalmente utilizando el molcajete, un mortero de piedra, aunque en la actualidad es común el uso de licuadoras en su preparación.

Existe una gran variedad de salsas, con distintos ingredientes, que son comunes en diferentes regiones. Entre ellas, la salsa roja, la salsa cruda, la salsa verde, la salsa ranchera, la salsa brava, el guacamole, el mole y la salsa chipotle.

11- Tortilla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (12)

El nombre se refiere literalmente a una “pequeña torta”. Es una delgada torta hecha con masa de maíz o trigo que se consume durante todo el año y como acompañamiento de cualquier alimento.

Se utilizan debase en los tacos, los burritos, los chilaquiles, las tostadas y las enchiladas. Son unos de los elementos más importantes en la cocina mexicana.

12- Totopos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (13)

Trozos triangulares de tortilla que se fríen en aceite o se cocinan en el horno. Su origen se remonta a la región zapoteca del Istmo de Tehuantepec.

Al contrario de lo que sucede con las tortillas, los totopos pueden almacenarse durante largo tiempo para consumirse posteriormente. Esto se debe a su baja humedad. Los totopos sirven como vehículo para el consumo de frijoles refritos, salsas o guacamole.

13- Albóndigas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (14)

El nombre de estas bolas de carne proviene del árabe “al-bunduq”, que significa avellana. Se cree que este plato fue implantadoen España durante la conquista árabe. Las albóndigas mexicanas se sirven comúnmente en una sopa de tomate con vegetales.

14- Barbacoa

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (15)

Este plato se prepara con carne de carnero que se cocina lentamente en un horno a nivel del piso, regularmente un agujero que se excava, se enciende con leña y se cubre con tierra para permitir la cocción.

15- Birria

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (16)

Se trata de un estofado picante a base de carne de cabra u oveja. Se sirve en fechas festivas, como Navidad, Año Nuevo, el Día de las Madres o incluso en bodas.

Originario de Jalisco, es un plato típico en muchos restaurantes mexicanos. Se sirve acompañado de tortillas de maíz, cebollas, cilantro y zumo de limón.

16- Burrito

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (17)

Es un taco hecho con tortilla de harina de trigo, que se rellena con distintos ingredientes. En su interior pueden incluirse frijoles refritos, arroz o carne.

17- Carne asada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (18)

Es una preparación de carne de res rostizada que consiste en cortes delgados de filete, en ocasiones marinados o bien ligeramente salados, con pimienta y especias, que se cocina a la parrilla.

Se puede comer sola o acompañada de otros alimentos. También puede servir como ingrediente para la preparación de tacos.

Es un plato que se consume normalmente en la región norte de México, en los estados de Baja California, Coahuila y Nuevo León.

18- Carnitas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (19)

Este platillo se prepara a base de carne de cerdo braseado o rostizado. Es un plato típico del estado mexicano de Michoacán y es reconocido internacionalmente.

Se sirve acompañado de hojas frescas de cilantro y cebolla picada, salsa, guacamole, tortillas y frijoles refritos.

Puede ser un plato principal o bien servir comoingrediente en la preparación de tamales, tacos, tortas y burritos.

19- Cecina

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (20)

Es carne que ha sido salpimentada y secada al aire o bien ahumada. En México puede ser principalmente de dos tipos, uno que es marinada y otra que es adobada con pimientos picantes.

La cecina puede prepararse con base en carne de cerdo o carne de res. El pueblo de Yecapixtla, en el estado mexicano de Morelos, es famoso por la preparación de este platillo.

20- Chalupa

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (21)

Este platotípico de los estados de Puebla, Guerrero y Oaxaca se prepara utilizando pequeños discos de masa de maíz que se fríen para producir tostadas crujientes.

Estas tostadas se rellanan de varios ingredientes como pollo, cerco, cebollas y chipotles. Son muy parecidas a los sopes y las garnachas. Se utilizan como aperitivos o botanas.

21- Chicharrón

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (22)

Generalmente se prepara con trozos fritos de piel de cerdo, aunque también puede prepararse con pollo, cordero o res. En México se come en tacos o gorditas con salsa verde. También puede comerse solo, como botana o aperitivo.

(Video) 🇲🇽 Lo mejor de la GASTRONOMÍA Mexicana 🌮

22- Chilaquiles

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (23)

Los chilaquiles son un plato tradicional mexicano que consta de tortillas cortadas en trozos triangulares y posteriormente fritos. Posteriormente se cubren con salsa verde, roja o mole hasta que los totopos se suavizan.

Se puede incluir huevo frito o pollo a la mezcla. Se adereza con cebolla, crema ácida y queso, acompañados de frijoles refritos. Es un plato típico para el desayuno o el almuerzo.

23- Chiles en nogada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (24)

El nombre se relaciona con el árbol del nogal. Son chiles poblanos rellenos con picadillo que incluye carne, yerbas aromáticas y frutas, bañados con una salsa con base en crema láctea, nuez y semillas de granada. El plato incluye los tres colores de la bandera mexicana, verde, blanco y rojo.

El chile en nogada tradicional se originó en la ciudad de Puebla y está muy relacionado con laIndependencia de México, ya que el plato fue preparado por primera vez para el emperador Agustín de Iturbide.

24- Chimichanga

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (25)

Es un burrito que se fríe en aceite y es popular en la cocina de los estados del norte de México, Sonora y Sinaloa, y también en el sureste norteamericano.

Se prepara rellenando una tortilla de harina de trigo con distintos ingredientes como frijoles, arroz, queso, carne de res o pollo y doblándola en una figura triangular. Posteriormente se fríe y se acompaña con salsa, guacamole, crema ácida y queso.

25- Empanada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (26)

Es una preparación en la que se rellenan bolsas de masa de maíz o trigo. El relleno puede consistir de distintos ingredientes.

Existen distintos tipos de empanadas de acuerdo a la región de México que se visite, que varían en su preparación y en los ingredientes del relleno.

26- Enchilada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (27)

La enchilada es una tortilla de harina de maíz o trigo que se enrolla alrededor de un relleno y se cubre con salsa. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, entre ellos carne, queso, frijoles, patatas, vegetales, mariscos o una combinación de ellos.

27- Escamoles

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (28)

Se trata de las larvas de la hormiga de la especieLiometopum, que se cogen de las raíces de las plantas de agave o maguey en México.

Están consideradasuna exquisitezen la cocina mexicana y también se les llama el “caviar de insecto”. Su consistencia es parecida a la del queso cottage y un sabor parecido al de la mantequilla, aunque con toques de nuez.

28- Gordita

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (29)

En la cocina mexicana, las gorditas son pequeñas tortas de maíz rellenas con algún ingrediente. Las gorditas se cuecen en un comal, un sartén típico mexicano, aunque también pueden freírse en aceite.

Después de cocinarse, las gorditas se dejan enfriar y posteriormente se cortan para complementarse con vegetales, salsa, crema ácida y zumo de limón.

La gordita más típica es aquella rellena de chicharrón prensado. Se puede encontrar a lo largo de todo México.

29- Gringa

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (30)

Es un tipo de quesadilla en la que se rellena una tortilla de harina de trigo con carne “al pastor” y queso. Posteriormente es puesta a la parrilla al igual que una quesadilla.

Algunos piensan que su nombre proviene de los puntos blancos que se forman en la tortilla al calentarse, parecidos a las pecas de una gringa.

30- Huarache

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (31)

Este plato tradicional mexicano consiste en un disco ovalado de masa de maíz que se fríe y se cubre con distintos ingredientes. Su forma asemeja a la de los zapatos, conocidos con el mismo nombre. Son parecidos a los sopes, pero con una forma distinta.

31- Mole

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (32)

El mole es el nombre genérico que reciben varios tipos de salsa utilizados en la cocina mexicana. Fuera de México, el mole se refiere específicamente al Mole Poblano, que incluye en su preparación una gran cantidad de ingredientes y especies, entre ellas el chocolate.

Existen otros tipos de mole como lo son el negro, rojo, amarillo, colorado, verde, almendrado y pipián.

La popularidad de este platillo es tal y su uso en festividades y celebraciones tan extendido, que el 99% de los mexicanos han probado durante su vida al menos una versión del mismo.

32- Pozole

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (33)

Este plato tiene sus orígenes en el México prehispánico y sus raíces son rituales. Se trata de una sopa o estofado mexicano hecho con una especie de maíz llamado “cacahuazintle”.

Se agrega carne, normalmente de cerdo, pollo, pavo o mariscos, pimientos picantes y otros aderezos y aliños.

Existen también algunas versiones vegetarianas. Tras la conquista española, la receta prehispánica del pozole cambió, sin embargo se mantuvo el uso del maíz como ingrediente principal.

Es un platillo muy típico y cuenta con versiones distintas en los estados de Sinaloa, Michoacán, Guerrero, Jalisco, Morelos y la Ciudad de México.

33- Quesadilla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (34)

En la mayor parte de México, una quesadilla es un disco plano de masa de maíz cocida, llamada tortilla, doblada por la mitad a lo largo y rellena de queso. Las quesadillas se sirven una vez que el queso se derritió y se cubren con salsa, crema ácida y queso.

Otros ingredientes se pueden utilizar para rellenar las quesadillas, como carne, vegetales, patatas con chorizo, flores de calabaza, hongos, huitlacoche, chicharrón, entre otros.

Las quesadillas tradicionalmente se cocinan en un comal, aunque en ocasiones pueden freírse en aceite.

34- Tamal

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (35)

Los tamales mexicanos se preparan con masa de maíz que se cuece al vapor dentro de hojas secas de maíz o plátano.

La envoltura se desecha antes de comerlos. Los tamales pueden estar rellenos de carne, queso, vegetales, chiles o distintos guisos, de acuerdo al gusto local. Pueden ser salados o bien dulces.

35- Torta

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (36)

Una torta es un emparedado mexicano, servido en un pan ovalado de aproximadamente 18 centímetros de largo llamado bolillo, telera o virote.

Las tortas pueden rellenarse con distintos ingredientes que varían de acuerdo a la región de México donde se coma. Son un platillo callejero típico que se expende en locales llamados torterías.

36- Agua de Jamaica

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (37)

Esta bebida se prepara utilizando la flor de Jamaica y es muy popular en México y Centroamérica. Es una de las llamadas “aguas frescas”.

Es decir, bebidas económicas hechas a base de jugos de frutas o extractos. Las flores se ponen a hervir en agua, se filtran y se le agrega agua y azúcar.

37- Cajeta

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (38)

La cajeta es un dulce mexicano preparado con leche endulzada y caramelizada. Se cree que su nombre proviene de las pequeñas cajas de madera en que se vendía originalmente.

Su uso en postres es muy popular y su origen se ubica en la ciudad de Celaya, en el estado de Guanajuato.

38- Churros

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (39)

Se trata de trozos cilíndricos de masa que se fríen en aceite y se endulzan con azúcar. Son comunes en el desayuno, acompañados de chocolate caliente.

39- Pastel Tres Leches

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (40)

La preparación de este postre es muy común en México, utilizando una receta que seguramente fue heredada por los europeos durante la conquista. Es un pastel esponjoso que se embebe con tres tipos de leche: evaporada, condensada y crema.

40- Rosca de Reyes

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (41)

Conocido en España como Roscón de Reyes, es un pastel que se prepara y se come para celebrar la Epifanía. En México se come tradicionalmente el 6 de enero, durante la celebración del Día de Reyes.

Para decorarlo, se utilizan frutos secos como higos y cerezas. La tradición de colocar figuras del Niño Dios en su interior data de hace siglos. Quien encuentre estas figuras mientras se come la rosca, recibe la bendición y debe llevar al niño a la iglesia más cercana a su hogar durante la celebración del Día de la Candelaria, el 2 de febrero siguiente.

41- Chiles rellenos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (42)

Esta es una de las preparaciones más populares de México. Para esta receta pueden usarse chiles muy picantes y también otros más suaves, y los rellenos son muy variados: desde queso hasta carne o incluso frutas.

Para preparar los chiles primero se les quita la piel, se les extraen las semillas, y se incorpora el relleno.

42- Picadillo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (43)

Este plato está integrado por verduras frescas, carne y especies. En primer lugar se hace una salsa licuando tomates, ajos y cebolla.

La carne y las verduras se pican muy pequeñas y se cuecen juntos en una olla con agua suficiente.

La idea es que el agua se reduzca y quede una preparación con consistencia que puede comerse sobre tostadas o incluso solo.

43- Sopa de tortilla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (44)

Esta sopa se hace a base caldo de pollo y sala de tomates, y tiene la peculiaridad de contar con tiras crujientes de tortillas.

Este plato se considera una entrada y puede agregársele otros ingredientes, como aguacate, crema, queso o chile.

44- Torta ahogada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (45)

El origen de este plato está en Jalisco. Se trata de un pan pequeño y de consistencia firme que se rellena con carne, se sumerge en una salsa picante y luego es bañado en salsa de jitomate.

(Video) ¿Qué Hago de Comer Hoy?

Los ingredientes más representativos de este plato son las salsas, y actualmente pueden rellenarse con otros ingredientes distintos de carne, como camarones, queso o incluso solo vegetales.

45- Huevos rancheros

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (46)

Este es uno de los desayunos más típico de los mexicanos. La base de este plato es una tortilla; sobre esta se coloca un huevo, que puede ser revuelto o estrellado, y toda la preparación se baña con una salsa hecha con jitomates, cebolla, ajo y chile.

Dado que son tan populares, los huevos revueltos se han extendido por todo México y se han desarrollado distintas formas de prepararlos según la región.

46- Enfrijolada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (47)

La enfrijolada es otra muestra de la gastronomía mexicana en la que se utiliza la tortilla de maíz.

En la receta original dicha tortilla está rellena con chorizo y luego es bañada con una crema hecha con frijoles, con queso añejo y cebolla.

También existen distintas variantes de esta receta: algunas utilizan quesos más suaves o las rellenan con pollo o huevos revueltos. Este plato es originario de Oaxaca.

47- Tlacoyos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (48)

Los tlacoyos son uno de los vestigios de la cultura prehispánica que aún está presente en la gastronomía mexicana.

Su preparación se basa en harina de maíz nixtamalizado, que se obtiene luego de cocer el maíz con cal y agua, y de moler la mezcla resultante.

Esta masa se rellena tradicionalmente con frijoles o con queso, aunque también pueden estar rellenos de chicharrón.

48- Lomitos de Valladolid

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (49)

Este plato lleva carne de cerdo, tomates, huevo cocido, ajo y chiles. Se trata de preparar una salsa con los tomates y agregarla a la carne, que debe cocerse lentamente.

Luego se sazona con los demás ingredientes y se sirve cuando la salsa alcanza una contextura espesa. El huevo cocido se utiliza para adornar al servir.

49- Huevos divorciados

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (50)

Esta es una variante de los huevos rancheros. Consiste en dos huevos estrellados que se distinguen entre sí porque uno está cubierto con salsa verde y el otro con salsa roja.

La salsa roja lleva jitomates, ajo, cebolla y chile, y la salsa verde tomates verdes, cebolla, ajo, chile y cilantro. Los huevos estrellados suelen comerse en el desayuno.

50- Tinga

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (51)

La tinga es otro plato muy típico de la cocina de México. La tinga de pollo es la más común, aunque también puede ser de carne de res o de puerco.

En el caso de la tinga de pollo, se usa pechuga de pollo deshebrada, que se cuece junto con cebollas, ajos, chiles, hojas de laurel, tomillo y orégano. Esta preparación suele servirse sobre tostadas o tortillas.

51- Frijoles charros

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (52)

Son muy comunes en México y consisten en frijoles cocidos con chicharrón, tocino, chorizo, cebolla, chile y ajo, entre otros ingredientes.

Se sirven calientes, usualmente sobre tortillas de maíz, y es común que se adornen con un poco de aguacate.

52- Menudo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (53)

Se cree que este plato es herencia de la influencia española en territorio mexicano en tiempos de la Conquista, dado que es muy similar a los callos a la madrileña típicos de la gastronomía de España.

Se trata de un guiso hecho con panza de res al que se le agregan frijoles, chiles, cebolla y ajo, entre otros condimentos. En algunas zonas se agrega también hierbabuena.

53- Romeritos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (54)

Este plato está basado en el romerito, una planta similar a la espinaca. Los romeritos se cuecen hasta que están tiernos y se bañan con distintas salsas, especialmente con mole.

Los romeritos van acompañados de gambas y papas, y suelen comerse en las fiestas navideñas mexicanas.

54- Guajolota

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (55)

También es llamada torta de tamal. Consiste en un pan de bollo relleno con un tamal. Originalmente el tamal estaba relleno de cerdo, aunque actualmente pueden encontrarse guajolotas con tamales de pollo.

Suele comerse como comida rápida y se consigue fácilmente en los puestos de vendedores ambulantes en las calles de México.

En algunas regiones se toma como desayuno, mientras que en otras se come en la tarde dado lo pesado de sus ingredientes.

55- Capirotada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (56)

Este postre mexicano suele comerse en Cuaresma y es uno de los más comunes de la gastronomía de este país.

Se trata de rebanadas de pan sobre las que se colocan nueces, plátanos, guayaba, canela, cacahuetes, coco rallado, queso y miel de piloncillo o de panela.

56- Crema poblana

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (57)

En esta preparación el protagonista es el chile poblano, ingrediente base de muchas otras comidas mexicanas que tiene baja intensidad de picor y gran tamaño.

Para preparar la crema se licúan los chiles poblanos con cebolla y agua. Estos se agregan a una olla en donde se mezclan con ajo, cilantro, maíz en granos, leche y fécula de maíz o maicena.

57- Pipián

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (58)

El pipián mexicano suele ser rojo o verde. Se trata de una salsa cuya característica principal es el uso de semillas de calabaza o ajonjolí.

Además también tiene distintos tipos de chile, jitomates cebolla, ajo, caldo de pollo, canela y clavos de olor.Esta salsa suele usarse para acompañar otras preparaciones, como pollos y puercos.

58- Pan de cazón

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (59)

Este plato es originario de Campeche y está basado en tortillas de maíz y en el cazón, una especie de tiburón pequeño. Estos ingredientes van acompañados de chile y frijoles.

El pan de cazón se presenta como una lasaña: las tortillas de maíz se colocan en capas y entre estas se van colocando los frijoles y demás ingredientes.

59- Nachos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (60)

Los nachos son muy populares dentro y fuera de México. Consisten en tortillas de maíz fritas, que suelen comerse acompañadas de queso fundido, carne, pollo, frijoles, guacamole, nata, entre otros.

60- Machaca con huevo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (61)

Este es un desayuno típico del norte de México. La machaca es carne secada alsol; en este plato viene acompañada de huevos revueltos. La carne puede ser de res, de pescado o incluso de caballo.

Para preparar la machaca con huevo se sofríe la machaca junto con cebolla, chile, tomate y cilantro. Luego se agregan los huevos y se mezcla toda la preparación. Suele servirse con tortillas de maíz.

61- Queso relleno

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (62)

Esta receta es típica del estado de Yucatán. Se trata de un queso circular tipo holandés que se rellena con carne de cerdo condimentada con chile, cebollas, ajo, alcaparras, aceitunas, pasas y huevos cocidos picaditos.

62- Pan de muerto

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (63)

Este pan se prepara especialmente para la celebración del día de los muertos. Es un pan azucarado que puede estar relleno de crema pastelera, nata u otros ingredientes.

La forma tradicional del pan de muerto representa un cuerpo humano, y este puede ser redondeado u ovalado.

63- Arroz mexicano

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (64)

El arroz mexicano o arroz a la mexicana se diferencia de otros por su sabor particularmente picante.

Este arroz se prepara con arroz blanco cocido junto con ajo, tomate, cebolla, comino y chile o jalapeño.

64- Gusanos de maguey

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (65)

Estas larvas crecen en la planta del maguey, que usualmente se utiliza para crear telas. Los gusanos de maguey pueden ser blancos o rojos y tienen un alto contenido proteico.

Se comen cocidos, suelen acompañarse con salsas y comerse en tacos. Este plato se considera uno de los más preciados de México y también uno de los más costosos, dado lo escaso de estas larvas.

65- Mollete

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (66)

Los molletes forman parte de la gastronomía mundial, y cada país ha adaptado esta receta a sus ingredientes típicos.

En el caso del mollete mexicano, se trata de un pan untado con crema de frijoles y queso. Sobre el queso se agrega pico de gallo, lo que agrega un sabor fresco y un tanto picante.

66- Arrachera

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (67)

Se trata de un corte de carne sacado del diafragma de la res. Su sabor se caracteriza por ser fuerte y es una carne muy jugosa.

La arrachera suele servirse acompañada de frijoles, guacamole, arroz mexicano u otras guarniciones. Algunos

dicen que el secreto de la arrachera está en el marinado, que debe durar unas 2 horas aproximadamente e incluye distintos ingredientes, como naranjas, limones, orégano, salsas de soya e inglesa y pimienta.

(Video) MEXICAN FOOD - Top 10 dishes you HAVE to try

67- Pastes

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (68)

El paste es otro vestigio de la época hispánica. Esta receta fue introducida en el estado de Hidalgo por los ingenieros británicos que trabajaron en las minas hidalguenses durante el siglo XIX.

El paste original consiste en una masa rellena de papa y carne picadita. Actualmente se han agregado otros ingredientes como pollo o mole.

Lo característico del paste es que los ingredientes se agregan a la masa crudos, y estos se cocinan junto con la masa.

68- Jericalla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (69)

Es un postre originario de Guadalajara que se prepara a base de huevos, leche, canela, vainilla y azúcar. Las jericallas tienen una característica capa dorada y crujiente en la superficie y se comen frías.

69- Cabrito regiomontano

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (70)

La carne de cabrito es ampliamente consumida en Monterrey. Para preparar el cabrito regiomontano se utiliza carne de cabrito llamado lechado, que es aquel que solo ha alimentado de la leche de la madre.

La cocción del cabrito puede hacerse en el horno o en el asador, y en ambos caso puede demorarse unas 2 horas. Se acompaña con papas o verduras y se suele incorporar una salsa picante.

70- Buñuelos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (71)

Esta receta está muy extendida en toda Latinoamérica, es común encontrar distintos tipos de buñuelos, que son masas fritas de origen español.

En los buñuelos mexicanos destaca la forma de disco, el sabor a canela y la textura crujiente.

Suelen comerse en la época navideña y normalmente su superficie está espolvoreada con azúcar.

71- Mixiotes

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (72)

Este clásico mexicano es una herencia de lacultura maya. Pueden ser de pollo, de carnero o de otras carnes, y se caracterizan por cocinar dicha carne envuelta en hojas de maguey.

La carne se deja marinar en una preparación que tiene chile, ajo, cebolla, orégano, tomillo, vinagre y comino.

Luego de unas 3 horas se toma la carne, se envuelve en las hojas de maguey y se cocina al vapor durante unas 2 horas.

En lugar de las hojas de maguey pueden utilizarse también hojas de plátano o simplemente papel aluminio.

72- Papadzules

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (73)

Este plato es originario de Yucatán, y también es herencia de las culturas prehispánicas, específicamente de la civilización maya.

Son tortillas de maíz rellenas de huevos cocidos bañadas en salsa de semillas de calabaza. Como toque final se agrega una salsa de tomate picante.

73- Sopa tarasca

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (74)

Esta sopa tiene su origen en el estado de Michoacán. Se prepara a base de frijoles bayos, una variedad de frijol de color café, a los cuales se les agregan jitomates, cebolla, ajo y epazote, una planta aromática que se usa como condimento.

Al servirse, esta sopa se corona con tiras de tortillas de maíz y chile pasilla, un tipo de chile oscuro muy utilizado en la cocina mexicana.

74- Charales

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (75)

Los charales son peces que pueden encontrarse con abundancia en algunos lagos mexicanos; prácticamente se considera que se reproducen solo en México.

Sus formas de preparación son múltiples: pueden hacerse fritos o empanizados, y suele agregársele chile para resaltar el sabor picante típico de la gastronomía mexicana.

75- Tlayuda

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (76)

Este es otro plato típico del estado de Oaxaca. Es una tortilla de maíz grande y firme que puede llegar a medir 30 centímetros de diámetro y sobre la cual se coloca carne seca, chorizo, tocino, tomate, aguacate y otros ingredientes, todo bañado con una salsa picante.

76- Machitos

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (77)

Este es un plato bastante peculiar, dado que se trata de los intestinos del cordero. También se prepara con los intestinos de la res.

Esta pieza se cuece al vapor y luego se tuestan en la plancha. Suelen servirse con ensaladas y se acompañan con tortillas.

77- Flores de calabaza

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (78)

La planta de la calabaza es una de las más antiguas que pueden encontrarse en México. Las flores de esta planta son muy utilizadas en gran cantidad de recetas mexicanas, como sopas, cremas y quesadillas.

Dado que su sabor y aroma es muy leve, se suelen condimentar con sal y epazote.

78- Camote en dulce de piloncillo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (79)

Este es otro postre característico de la celebración del día de los muertos en México. Está basado en el camote, también conocido como batata o papa dulce.

Es un plato muy fácil de preparar: se colocan en una olla los camotes troceados junto con el piloncillo, ramas de canela y abundante agua. Se tapa, se cuece y se retira del fuego cuando los camotes estén blandos.

79- Tapioca de vainilla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (80)

La protagonista de este postre mexicano es la tapioca, que es el almidón de la yuca. Los ingredientes acompañantes son huevos, azúcar, leche y, por supuesto, vainilla.

Para preparar este postre primero se mezclan parte de la leche con la tapioca en una olla fuera del fuego.

Cuando la mezcla esté bien integrada se agregan los huevos, el azúcar, el resto de la leche y la vainilla, y se cuece hasta que hierva.

En ese momento se baja el fuego, se sigue removiendo un poco y se retira. Las tapiocas de vainilla se sirven frías.

80- Camarones rancheros

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (81)

También son conocidos como camarones a la mexicana y suelen comerse en Semana Santa.

La preparación consiste en sofreír cebollas, tomates, ajo, cilantro y chile serrano, y luego agregar los camarones. Pueden acompañarse con tortillas de maíz o con arroz.

81- Lasaña poblana

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (82)

En esta preparación resaltan el maíz en granos y el chile poblano. Primero se sofríe el maíz junto con cebolla, ajo, champiñones y los chiles. Al mismo tiempo se cuecen las láminas de pasta que formarán la estructura de la lasaña.

Finalmente se va armando el plato, alternando una lámina de lasaña, otra de pollo desmenuzado, otra de la mezcla sofrita y otra de queso. La preparación se lleva al horno y está lista luego de unos 30 minutos.

82- Molcajete de carnes mixtas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (83)

Este plato suele tomarse para picar en una reunión de amigos. Consiste en una mezcla de distintas carnes, como carne de res, pechuga de pollo o chorizo, acompañada de queso, chiles, cebolla, aguacate y otros ingredientes.

Lo más característico de este plato es que se sirve en un molcajete, que es un mortero de piedra de uso tradicional en la gastronomía mexicana.

83- Caldillo duranguense

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (84)

Este caldo es típico del estado de Durango y se prepara con chile poblano y carne de res. Usualmente se quitan las semillas a los chiles.

Sin embargo, la versión duranguense de este plato incluye las semillas, lo que trae como resultado un caldo bastante picante.

84- Camarones enchilados estilo Veracruz

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (85)

Estos camarones son característicos de la costa del estado de Veracruz. Su preparación lleva chiles serranos, cebolla, ajo, tomates rojos y camarones frescos.

En primer lugar se hace una salsa con los chiles, el ajo, la cebolla y los tomates cocidos. Luego se sofríe un poco de ajo con los camarones y a estos se añade la salsa preparada anteriormente.

85- Salsa de cacahuete

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (86)

Esta salsa está hecha a base de cacahuetes mezclados con chiles de árbol seco, que se caracterizan por ser delgados y largos.

La salsa de cacahuete también lleva ajo, vinagre, pimienta y sal. Esta salsa puede usarse para acompañar distintos tipos de carne o para comer con tacos.

86- Pollo capeado

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (87)

Consiste en un pollo empanizado. El capeado consiste en sumergir la pechuga de pollo en una mezcla compuesta por maicena, huevos, sal, pimienta y perejil.

Luego de esto la pechuga se fríe, se quita el exceso de aceite y se sirve acompañada de salsa verde y arroz.

87- Salsa roja estilo Jalisco

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (88)

Esta salsa se caracteriza por ser bastante picante, ya que se prepara a base de chiles de árbol.

Usualmente se usa para acompañar tortas ahogadas, pollos, chicharrón u otros platos típicos del estado de Jalisco.

88- Rajas poblanas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (89)

Se trata de chile poblano cortado en rajas. Estas se cocinan con maíz en granos, queso crema y cebolla. El resultado es una preparación con cuerpo, picante y cremosa.

(Video) GORDITAS DE CHICHARRON / GORDITAS FRITAS INFLADAS

89- Chilorio de puerco

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (90)

En esta receta se utilizan chiles pasilla, a los que se les quitan las semillas y las venas. Estos se cuecen y se licúan junto con orégano, ajo, cilantro, vinagre y comino.

Esta salsa se agrega a la carne de puerco desmenuzada y se cocina a fuego bajo hasta que espese. El chilorio de puerco suele servirse con tortillas, en burritos o en tacos.

90- Papas rancheras

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (91)

Para hacer papas rancheras se toman las papas, se cortan en cuadros pequeños y se doran en una sartén.

Luego se agrega machaca (carne secada al sol), chiles, cebolla, salsa de soya y tomate. Estas papas se pueden comer con tortillas de maíz o de harina.

91- Nicuatole de tuna

Este postre es muy común en el estado de Oaxaca. Se utiliza la tuna roja, también conocida como guinda, un fruto que contiene bajo nivel de calorías y altos niveles de calcio, fósforo y potasio.

Además de la tuna, el nicuatole lleva granos de maíz. Estos se cuecen, se muelen y se disuelven en agua.

Luego se cuelan y se cocinan con el azúcar. Hay que remover constantemente para evitar que la mezcla se pegue.

Por último las tunas se disuelven en un poco de agua, se cuelan y se agrega a la preparación anterior.

Se sigue revolviendo para evitar grumos y una vez espese la mezcla se podrá retirar del fuego. Este postre se debe refrigerar y se sirve frío.

92- Turuletes de Chiapas

Son panes pequeños secos y dulces cuya preparación se basa en harina de maíz, canela y piloncillo. Es común encontrar este dulce en las ventas ambulantes o en los restaurantes de Chiapas.

La harina se mezcla con el azúcar y la canela, y luego se agregan huevos y mantequilla. Esta preparación se amasa bien y se cocina en el horno por unos 30 minutos.

Una vez salen del horno, los turuletes deben dejarse reposar durante 24 horas antes de consumirlos.

93- Cahuamanta

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (92)

La cahuamanta o caguamanta es un plato que originalmente estaba preparado con mantarraya y la tortuga marina caguama.

Pero esta tortuga se encuentra en peligro de extinción, así que actualmente en la preparación de la cahuamanta solo se utiliza la carne de la mantarraya.

Consiste en un guiso sustancioso que incluye mantarraya, camarones y tilapia, que se condimentan con ajo, chile, tomate y cebolla, entre otros ingredientes.

94- Mantarraya a la mexicana

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (93)

El elemento más característico de la mantarraya a la mexicana es el uso de chiles, que se mezclan con cebollas, zanahorias, aceitunas, tomates y, por supuesto, la carne de la mantarraya. Este plato se prepara en distintos estados de México.

95- Chamoyada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (94)

Esta es una bebida agridulce cuya base es la salsa chamoy, que se prepara con chile, agua, sal, azúcar y fruta deshidratada.

En la chamoyada la salsa chamoy viene acompañada de trozos de hielo y de pedacitos de fruta.

96- Almejas a la diabla

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (95)

Este plato es típico de la costa mexicana y se suele comer como bocadillo en reuniones de amigos y familiares.

En un recipiente se mezclan cebollas, limón, pepino, sal y salsa picante. Las almejas se hierven hasta que se abran o se ablande el interior. Una vez listas, se abren del todo y se vierte la preparación anterior.

97- Flautas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (96)

Las flautas se originaron en el estado de Sinaloa. Se trata de masa de maíz en forma de cilindro que se fríe y se rellena con distintos ingredientes, como pollo, carne de res o carne de cerdo. Se suelen comer con guacamole o frijoles.

98- Cochinita pibil

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (97)

Esta preparación nació en Yucatán y era cocinada por lo indígenas en hornos subterráneos. La carne de cerdo se condimenta con achiote, también conocido como onoto.

En la receta de la cochinita pibil también se encuentran la salsa de chile habanero y la cebolla morada. Este plato se sirve en tortillas de maíz, sobre panes o en tacos.

99- Cemita poblana

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (98)

La cemita es un pan redondeado que se puede encontrar en varios países de Latinoamérica.

La versión poblana viene rellena de pollo o res, y acompañada con aguacates, salsa picante y queso. Esta versión de las cemitas es propia del estado de Puebla.

100- Migas norteñas

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (99)

Este es un desayuno típico de los estados de Monterrey y Coahuila. La preparación lleva huevos, tortillas de maíz, cebolla y chiles serranos.

Primero se baten los huevos junto con condimentos como ajo, cilantro y pimienta. Luego las tortillas se pican en pedacitos y se fríen en un sartén con poco aceite.

Una vez están doradas, se agregan los huevos y se sigue revolviendo hasta que la preparación obtenga la consistencia buscada.

101- Caldo tlalpeño

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (100)

Esta preparación lleva garbanzos, pollo en trocitos, caldo de pollo, chile chipotle, zanahorias, tomates, queso y condimentos al gusto.

Al momento de servir se puede acompañar con tortillas de maíz y con lajas de aguacate.

102- Sincronizada

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (101)

Parecida a las quesadillas, pero nada que ver con ellas. Se trata de compone de dos tortillas de harina rellenas de jamón y queso y condimentada con salsa de aguacate y queso fundido (normalmente de Oaxaca o Chihuahua)

103- Queso flameado

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (102)

Se suele degustar en las regiones del norte del país, siendo un entrante para asados y barbacoas. Su elaboración se basa en poner a fuego lento queso para gratinar con chorizo. Una vez que esté flameado se sirven en tortilla de plato.

104- Calabacitas con puerco

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (103)

La carne de puerco y las calabacitas hacen una mezcla genial. Se tata de un guiso muy característico en las casas mexicanas que, además, puede llevar elote para darle aún más sabor.

105- Tacos al pastor

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (104)

Los tacos al pastor son de una de las recetas más tradicionales de México aunque no sea muy antigua. Se elaboran con tortillas de maíz a la que se le añade carne cocida aliñada con salsa picante o cebolla. Achiote y chiles son otros de los productos que suele llevar este manjar.

106- Sopa de mondongo

Las 106 Comidas Mexicanas Más Típicas y Tradicionales (105)

Muy típica de las fondas, la sopa de mondongo o pancita varía sus ingredientes según la zona del país. La más popular es aquella que incluye pata de res, tuétano, cebolla, ajo, orégano y el mondongo. Además se le añade salsa de chile guajillo y, en algunas regiones, la condimentan con maízcacahuatzintle.

Comidas por Estado o ciudad de México

Comidas de Aguascalientes.

Comidas de Baja California.

Comidas de Chihuahua.

Comidas de Chiapas.

Comidas de Guerrero.

Comidas de Jalisco.

Comidas de Quintana Roo.

Comidas de Michoacán.

Comidas de Monterrey.

Comidas de Morelia.

Comidas de Sinaloa.

Comidas de Sonora.

(Video) TOP 5 DE LOS MEJORES PLATILLOS DE LA COMIDA TIPICA LATINOAMERICANA... Cuál está en el primer lugar?

Comidas de Tabasco.

Comidas de Tamaulipas.

Referencias

  1. Popular Mexican Food. Tomado de popularmexicanfood.blogspot.com.
  2. List of Mexican Dishes. Tomado de wikipedia.org.
  3. Don’t leave Mexico without trying… Tomado de bbcgoodfood.com.

FAQs

¿Cuántas comidas tradicionales hay en México? ›

Mole, carnitas, pozole, barbacoa, mixiotes, enchiladas y tamales son algunos de los platillos típicos de México. En cada estado de la República Mexicana existe un plato que lo distingue. Por ello hemos reunido los 32 platillos tradicionales de nuestro país, puedes ver la lista en nuestra galería de la parte superior.

¿Qué es la comida tradicional en México? ›

¿Qué es la cocina tradicional mexicana? Es una manifestación cultural viva, antigua con continuidad histórica y originalidad de productos, técnicas y procedimientos, que tiene como base el maíz, el frijol y el chile.

¿Cuál es el mejor platillo mexicano? ›

La barbacoa es el mejor platillo local de México de acuerdo con la votación Lo Mejor de México 2020. Un borrego ha sido enterrado y envuelto en pencas para su cocción a fuego lento, ya que toma alrededor de unas 4 o 5 horas.

¿Qué platillos tradicionales? ›

Estos son los 15 mejores platillos típicos de México
  1. Pozole. El primer platillo típico de México que creo que tienes que: probar en tu viaje, es el pozole. ...
  2. Tacos. ...
  3. Tamales. ...
  4. Mole. ...
  5. Barbacoa. ...
  6. Cochinita pibil. ...
  7. Papadzules. ...
  8. Chiles en nogada.
8 Feb 2022

¿Qué es la gastronomía tradicional y tipica? ›

Se define como gastronomía o cocina tradicional a toda la tradición culinaria (es decir, técnicas culinarias, producción, procesado y consumo de alimentos y bebidas, y preparaciones culinarias) que se transmiten de madres y padres a hijas e hijos​ en el contexto de una cultura y una tierra determinada, en las que se ha ...

¿Cuál fue el primer platillo mexicano? ›

La base de la gastronomía mexicana inició en la época prehispánica con el cultivo del maíz y el desarrollo de alimentos que tenían como base este ingrediente. Las tortillas, los tamales, tlacoyos, pozole, chocolate, atole y pinole se elaboraban con masa de nixtamal.

¿Cuál es el plato fuerte de México? ›

1. Tacos. El maíz es el ingrediente principal de la mayoría de los platos que comerás en México y los tacos son, probablemente, el exponente más claro. Se llama taco a la tortilla de maíz (o de harina de trigo) enrollada rellena de cualquier tipo de alimentos que se te ocurran.

¿Cuál es el mejor platillo del mundo? ›

La gastronomía de Yucatán vuelve al reconocimiento mundial; a finales de 2021, la Cochinita Pibil se coronó como el mejor platillo del mundo. La gastronomía de Yucatán vuelve al reconocimiento mundial; a finales de 2021, la Cochinita Pibil se coronó como el mejor platillo del mundo, según Taste Atlas.

¿Cuál es la mejor comida de todo el mundo? ›

Según la enciclopedia Taste Atlas 2021 este platillo mexicano es el rey. Oficialmente la cochinita pibil es la mejor comida del mundo, esto de acuerdo con el ranking gastronómico Taste Atlas 2021.

¿Cuál es el plato más caro del mundo? ›

En la primera posición se encuentra el plato más exquisito y costoso del mundo, las Fresas Arnaud. Es un delicioso postre de fresas que lleva un diamante de 7.09 quilates color rosa, llevan un adobo de oporto, vino rojo, especies, cítricos y helado de vainilla.

¿Cuál es el mejor taco del mundo? ›

Los tacos al pastor han obtenido el título al mejor platillo del mundo de acuerdo con el ranking presentado por Taste Atlas. Este sitio de recomendaciones gastronómicas, de la mano de expertos gourmet, estableció un listado que incluye a los 100 mejores platillos del mundo.

¿Qué es el mole mexicano? ›

La palabra mole proviene del vocablo náhuatl “molli o mulli” que significa “salsa”; su proceso culinario inicia en la época prehispánica donde se encuentra una amplia variedad de alimentos elaborados con diferentes tipos de salsas que tienen como ingrediente principal la mezcla de chiles, pero se perfeccionó en la ...

¿Que se comia en los años 50 en México? ›

Los campesinos se mantenían con una dieta de maíz, frijol y chile. Las mujeres no lavaban las verduras y su consumo de proteína animal era extremadamente bajo.

¿Qué lugar ocupa la comida mexicana en el mundo? ›

El portal especializado en gastronomía incluyó a México en la posición 7 de la lista de los países con la mejor cocina del mundo. En 2021, le había dado el lugar 5.

¿Cuál es mejor la comida peruana o mexicana? ›

No obstante, esto hace que la comida peruana sea de mejor calidad, con un mayor costo y lo complejo de su preparación debido a que no hay algún lugar donde ofrezcan comida peruana rápida, lo que es una señal de que esta tiene una elaboración con mayor calidad e ingredientes.

¿Cuál es la comida mexicana más antigua? ›

La investigación para realizar el documental de 'El sendero del caldo de piedra' sugiere que la sopa oaxaqueña tiene más de 5.000 años de antigüedad.

¿Cuál es el platillo más antiguo? ›

Los osarios de Olduvai, en Tanzania, son restos de un banquete y, según los estudiosos, vivero de carroñeros. El homo rudolfensis y el homo habilis se alimentaban de los restos que abandonaban los grandes felinos o de bestias fallecidas por desnutrición.

¿Qué alimento se descubrió en México? ›

Ingredientes que se descubrieron en la Conquista
  • Por Elizabeth Santana y Arianna Bustos. ...
  • Los bulbos olorosos. ...
  • Los frutos secos. ...
  • La manteca de cerdo. ...
  • El chile. ...
  • El jitomate o tomate. ...
  • Las calabazas (cucurbitáceas). ...
  • El cacao.
20 Apr 2022

¿Cuál es la comida tipica de los Estados Unidos? ›

Las comidas típicas de Estados Unidos son el reflejo de la diversidad que fundamenta su cultura. Hamburger & cheeseburger: la hamburguesa es quizá el plato más americano de todos, de hecho la manera en que se prepara (pan, carne, lechuga, tomate, queso pepinillos…) surgió en Estados Unidos.

¿Cuáles son los 5 mejores platillos del mundo? ›

  • Cochinita pibil. Obtuvo el primer lugar. ...
  • La Picaña. Se trata de un corte fresco de carne de res. ...
  • Pierogi Ruskie. Son albóndigas originarias de Polonia. ...
  • Curry masaman. El curry massaman se destaca como el tipo más suave, dulce e inusual. ...
  • Trofeo al pesto. Trofie al pesto es uno de los platos más famosos.
6 days ago

¿Cuál es la mejor gastronomía de latinoamerica? ›

Perú y México se consolidan como las mejores cocinas latinoamericanas.

¿Cuántos años tiene la comida mexicana? ›

En general, la comida mexicana reúne tradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras, y tiene una historia que se remonta aproximadamente a 10.000 años atrás. La base de la gastronomía mexicana es, sin duda, el maíz y el chile, los cuales datan de la época prehispánica.

¿Cuál es el platillo número 1? ›

La cochinita pibil se coronó como el mejor platillo del mundo en el ranking de Taste Atlas Awards 2021. El platillo yucateco, uno de los más populares en la Península de Yucatán, se llevó el título de la reñida competencia con un 4.7 de calificación.

¿Quién tiene mejor gastronomía México o España? ›

El país con el clima más agradable de Europa tenía que estar en la lista de las mejores cocinas. España comparte el cuarto lugar de países con más restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin. Sus diferentes zonas le permiten obtener los alimentos más diversos para crear platillos deliciosos.

¿Cuál es la comida más popular en el mundo? ›

Pizza. Se trata de un pan italiano, horneado, plano y circular, cubierta con salsa y diferentes ingredientes, pero su versión básica solo es salsa de tomate y queso.

¿Cuáles son las tradiciones de los alimentos? ›

Debido a lo anterior, la tradición alimentaria es una construcción social y colectiva, conformada miles de años atrás y que guarda profundos significados reflejados en los usos y costumbres, los símbolos, las tradiciones, el ritual y en la memoria de los pueblos2.

¿Cuál es la mejor gastronomía del mundo? ›

La gastronomía japonesa ha logrado conquistar millones de paladares logrando que diversos de sus platillos traspasen fronteras, quién no ha probado el sushi, ramen o el tempura, algo que además caracteriza la cocina nipona es el balance entre lo delicioso y lo nutritivo que puede llegar a ser.

¿Qué es lo más representativo de México? ›

Al ser un país con una historia tan rica, hay muchas fechas para celebrar. Algunas ya nombradas como el Día de los Muertos o la veneración a la Virgen Guadalupe son de las cosas que representan a México en el mundo, pero también hay otras muy importantes, como: El Día de la Independencia: se celebra el 16 de setiembre.

¿Qué se celebra solo en México? ›

10. Día de la Independencia. Cada año, el 16 de septiembre, los mexicanos de todo el mundo festejan la Independencia de México. Es una de las tradiciones que mejor representan el orgullo de ser mexicano, y por ello todo septiembre es denominado el mes patrio.

¿Cuál es el platillo número 1? ›

La cochinita pibil se coronó como el mejor platillo del mundo en el ranking de Taste Atlas Awards 2021. El platillo yucateco, uno de los más populares en la Península de Yucatán, se llevó el título de la reñida competencia con un 4.7 de calificación.

¿Qué comida le gusta más a las mujeres? ›

Aman el chocolate, el helado, las patatas fritas, los camarones, el sushi… Las mujeres piensan más en la comida que en el sexo, así lo revelan algunos estudios y esta obsesión está muy asociada con la necesidad de lucir delgadas y bellas, más que con el placer mismo de comer.

¿Cuáles son los 10 mejores platos del mundo? ›

Top 10 de mejores platillos del mundo
  • Pizza Margherita de Italia.
  • Adana kebap de Turquía.
  • Ramen de Japón.
  • Lomo saltado de Perú
  • Döner kebab de Turquía.
  • Tacos al pastor de México.
  • Šaltibarščiai de Lituania.
  • Gyoza de Japón.
31 Mar 2021

¿Cuál es la cultura de un mexicano? ›

La cultura mexicana es el resultado tanto de la tradición indígena como de la cultura española impuesta por la colonización. Un poco menor (en comparación) fue el aporte de la cultura africana traída por los esclavos que los propios europeos incorporaron a la naciente sociedad latinoamericana.

¿Cómo era la alimentación hace 50 años en México? ›

La abundancia cotidiana iba distribuida como sigue: sopa aguada, sopa seca (aunque el arroz siempre estaba presente), un platón de verduras cocidas, una carne, frijoles refritos y postre. Con mucha frecuencia éste consistía en cajeta de leche para aprovechar los restos del consumo familiar.

¿Cuál es la base de la alimentación de los mexicanos en la actualidad? ›

El maíz grano, base de la dieta de la población mexicana, y parte de la trilogía de la alimentación prehispánica junto con el frijol y el chile. El maíz es una especie de gramínea anual originaria y domesticado por los pueblos indígenas en el centro de México​ desde hace unos 10 000 años.

¿Cuál es la mejor comida México o Perú? ›

No obstante, esto hace que la comida peruana sea de mejor calidad, con un mayor costo y lo complejo de su preparación debido a que no hay algún lugar donde ofrezcan comida peruana rápida, lo que es una señal de que esta tiene una elaboración con mayor calidad e ingredientes.

¿Qué lugar ocupa la comida mexicana en el mundo? ›

El portal especializado en gastronomía incluyó a México en la posición 7 de la lista de los países con la mejor cocina del mundo. En 2021, le había dado el lugar 5. Como platillos destacados nombra los tacos, mole, enchiladas y barbacoa de borrego.

¿Quién tiene mejor gastronomía México o Colombia? ›

México es el único país de américa latina que tiene el titulo de patrimonio cultural de la humanidad, junto con japón y Francia. tomando como referencia esto podemos decir que la mejor gastronomía de américa es la Mexicana.

Videos

1. Comida tradicional de la India.
(Síntesis TV)
2. 🇲🇽 MASA para BOCOLES VERACRUZANOS - Recetas MEXICANAS TRADICIONALES
(Mahalo con Amor)
3. Fajitas de Res - Comida Mexicana
(Recetas y Más TV)
4. Comida callejera en México - Mercado Tlacolula
(Aden Films)
5. Gorditas Made In The Comal (Grill) - From My Ranch To Your Kitchen (De Mi Rancho A Tu Cocina)
(De mi Rancho a Tu Cocina)
6. Tacos Gobernador | Recetas Mexicanas Faciles
(Cocinando Con Amor)

You might also like

Latest Posts

Article information

Author: Neely Ledner

Last Updated: 09/29/2022

Views: 5640

Rating: 4.1 / 5 (62 voted)

Reviews: 85% of readers found this page helpful

Author information

Name: Neely Ledner

Birthday: 1998-06-09

Address: 443 Barrows Terrace, New Jodyberg, CO 57462-5329

Phone: +2433516856029

Job: Central Legal Facilitator

Hobby: Backpacking, Jogging, Magic, Driving, Macrame, Embroidery, Foraging

Introduction: My name is Neely Ledner, I am a bright, determined, beautiful, adventurous, adventurous, spotless, calm person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.