[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (2022)

Table of Contents
Cómo iniciar un negocio de repostería o venta de pasteles Por qué abrir un negocio de postres es rentable ¿Cómo abrir un negocio de postres paso a paso? ¿Es rentable abrir un negocio de postres? Para hacer postres que puedas vender desde casa necesitas: Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros Utensilios y equipo que requieres para iniciar una pastelería o negocio de postres El equipo que debes tener para hacer tus postres Equipo mayor para repostería: Conocimientos y habilidades que debes tener para abrir tu negocio de postres Los tipos de repostería en los que vas a enfocar tu negocio de postres Técnicas de repostería Perfil del repostero y la competencia en los negocios de postres Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros Cómo poner precio a los postres para venderlos Método rápido para fijar el costo de una receta de postres Método detallado para calcular el precio de los pasteles Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros Postres fáciles y sencillos que puedes vender en tu negocio 1. Arroz con leche 2. Flan estilo napolitano 3. Muffins 4. Flan cremoso de pistacho 5. Cheesecake congelado, sin horno Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros 6. Crepas de fresa y nutella 7. Semifrío (mousse) de frambuesa 8. Vasitos de pera y tres chocolates 9. Receta de melocotones flameados 10. Gelatina de mosaico para vender 11. Tarta fría de chocolate 12. Receta de cupcakes de chocolate 13. Scones integrales con pasas 14. Flan de queso 15. Gomitas de sabores 16. Receta de muffins de frutos rojos Aprende a preparar los postres más reconocidos del mundo Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros Aprende a preparar los postres más ricos del mundo Aprende a elegir las frutas para tus postres – Postres con frutas de hueso grande Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros – Ideas de postres con frutas tropicales Ideas de postres con frutas deshidratadas Tipos de edulcorantes naturales para tus postres Emplea la miel para tus postres El azúcar también es buena opción para tus postres Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros ¿Te gustaría continuar aprendiendo sobre postres? FAQs Videos

Si estás buscando recetas de postres para vender o postres sencillos para tu negocio, te diremos cuáles son las preferencias de las personas a la hora de comprar. También te brindaremos una guía de cómo pasar de una idea a un emprendimiento y así obtener mejores ingresos con la preparación y comercialización de tus recetas.

Cómo iniciar un negocio de repostería o venta de pasteles

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (1)

Abrir un negocio de postres en casa es una opción rentable para aumentar tus ingresos. La venta de postres caseros ha sido la cuna de grandes pastelerías, que han logrado llevar su pasión al siguiente nivel. Si quieres lograrlo, conoce la mejor forma con esta guía:

Por qué abrir un negocio de postres es rentable

Los negocios de postres han ganado popularidad en los últimos años y en la actualidad muchas personas han emprendido este negocio con la venta de pasteles, muffins, gelatinas, postres y galletas desde casa; lo que las ha convertido en pastelerías minoristas regulares que operan con baja producción y buenos ingresos.

Si quieres abrir tu propio negocio de venta de postres ten en cuenta:

  • Si careces de conocimiento en repostería será muy fácil fortalecerlo, solo necesitarás motivación para iniciar.
  • Es rentable porque puedes iniciar con postres pequeños. Puedes ser creativo y mejorar constantemente.
  • Si tomas un curso de repostería fortalecerás tus técnicas para ofrecer cada vez más sabores y diversidad de postres que satisfagan el paladar de tus clientes. Puedes iniciar en pequeño y vender localmente, puedes hacerlo desde tu casa con los utensilios correctos.
  • También puedes vender tus postres en línea, dependiendo de la capacidad de tu producto para ser enviado y entregado.
  • La repostería es buena alternativa en situaciones como: celebraciones, fechas especiales, detalles, entre otros.
  • Si te encanta la repostería, emprender te permitirá obtener ingresos haciendo lo que amas.

¿Cómo abrir un negocio de postres paso a paso?

Para emprender en el negocio de los pasteles caseros debes contemplar doce pasos:

  1. Infórmate de las normas.
  2. Obtén todos los permisos de tu Estado o país.
  3. Crea un plan de negocios.
  4. Define tu presupuesto.
  5. Crea un concepto de negocio y elige el tipo de postre en el que piensas enfocarte.
  6. Realiza un estudio de mercado.
  7. Planea tu negocio.
  8. Elige correctamente tus proveedores.
  9. Adecua tu cocina.
  10. Prepárate para crecer: define nuevos postres, crea tus propias recetas, estandariza y adquiere todos los utensilios necesarios.
  11. Define el precio adecuado para tus postres.
  12. Escala tu negocio de postres.

¿Es rentable abrir un negocio de postres?

Un negocio de repostería es bastante rentable y al iniciar en casa solo dependerá de factores como: sabor, calidad, precio, que experiencia tengas en la preparación y en la gestión de un negocio; pero sobre todo, de las temporadas de ganancias. La venta de postres puede aumentar o disminuir dependiendo de algunas épocas del año y lo que vendas. Si te dedicas a fechas como cumpleaños, aniversarios, entre otros; podrás mantener tus ingresos ‘linealmente’.

Para hacer postres que puedas vender desde casa necesitas:

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (2)

Los utensilios adecuados son fundamentales para preparar postres en casa. Esto permitirá que a la hora de cocinar se te facilite la elaboración de cada una de las recetas. Algunas de las herramientas reposteras que necesitas son:

  • Tapetes de silicón.
  • Manga pastelera.
  • Estantes de enfriamiento de alta calidad.
  • Batidora semiprofesional para obtener mayor fuerza de trabajo.
  • Debes tener un horno, si quieres aumentar producción y cocinar al mismo tiempo se requiere uno o dos más.
  • Básculas para controlar la cantidad de ingredientes.
  • Utensilios como cuchillos de pastelería, puntas de glaseado, tamizadores, cucharas, miserables.
  • Cortadores de galletas.
  • Refrigerador y recipientes de almacenamiento para mantener seguros los productos terminados.
  • Moldes y charolas.
  • Una mesa de trabajo amplía.

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (3)

Utensilios y equipo que requieres para iniciar una pastelería o negocio de postres

Para abrir un negocio de postres se requieren equipos de pastelería comunes; sin embargo, puedes iniciar una inversión en utensilios de repostería antes que en equipos industriales, esto dependerá de tu interés y el estado del emprendimiento.

El equipo que debes tener para hacer tus postres

Tanto en la pastelería como en la panadería tener las herramientas adecuadas facilita la elaboración del postre elegido. Las siguientes son esenciales para tu producción:

Equipo menor para repostería:

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (4)

El equipo menor para hacer postres son:

  • Batidora.
  • Taza medidora.
  • Licuadora.
  • Cortadores.
  • Manga pastelera.
  • Pelador.
  • Batidor de acero.
  • Moldes.
  • Rodillos.
  • Cucharas medidoras
  • Báscula.
  • Termómetros para dulce y chocolate.
  • Ruleta corta.
  • Alisador de fondant.
  • Brocha.
  • Espátula de silicón.
  • Colador.
  • Papel para hornear.

Equipo mayor para repostería:

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (5)

Algunos elementos del equipo mayor que necesitas para empezar son:

(Video) Postre fácil para vender| Delicioso Postre en un vaso sin horno

  1. Horno: modular eléctrico o de convección.
  2. Cocedor de crema. Es necesario a nivel industrial.
  3. Plancha para crepas.
  4. Freidora.
  5. Temperador de chocolate.
  6. Refrigerador.
  7. Rejilla de reposo.

Conocimientos y habilidades que debes tener para abrir tu negocio de postres

Emprender es en sí mismo un reto y emprender tu propio negocio en repostería no es la excepción. Dependerá de ti y de cuán apasionado estés al respecto. La repostería, es el arte de preparar o decorar pasteles y postres, puedes probar con tartas, galletas, pasteles, entre otros platillos. Para comercializar y elaborar tus postres debes tener en cuenta:

Los tipos de repostería en los que vas a enfocar tu negocio de postres

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (6)

La repostería se clasifica en tres tipos que a su vez están divididos en tres clases de postres principalmente: Pasteles, gelatinas y flanes, dentro de los cuales te encontrarás cheesecakes, postre de tres leches, tiramisú, gelatinas y otros.

Técnicas de repostería

Las técnicas son importantes no solo en repostería. Algunas de las más populares son:

  • Baño maría.
  • Perfumar.
  • Movimientos envolventes.
  • Infusionar.
  • Caramelizar.
  • Acremar.
  • Emulsionar.
  • Temperar huevos.

Perfil del repostero y la competencia en los negocios de postres

Hoy en día, tener perfil de repostero implica tener un amplio conocimiento en panadería y repostería, ya que son oficios afines de los que sacar provecho. Afortunadamente para ti, existen cursos de repostería integrales que imparten estos conocimientos y te ayudan a emprender tu propio negocio.

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (7)

Cómo poner precio a los postres para venderlos

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (8)

Ahora que elegiste la receta de postre que vas a preparar, debes saber cómo ponerle precio a tus pasteles. En esta ocasión te compartiremos dos métodos: uno rápido y el otro más detallado, ambos te servirán para determinar el mejor precio.

Método rápido para fijar el costo de una receta de postres

Para fijar el precio a tus postres de forma rápida enfócate en los siguientes factores:

Materia prima:

Los insumos necesarios de acuerdo a tu receta base.

Mano de obra:

Para determinar el precio incluye también impuestos relacionados con la nómina.

Costos indirectos:

Gas, luz, agua, renta y depreciación de los equipos.

Gastos indirectos:

Salarios, publicidad y gastos financieros.

Utilidad:

Debe ser capaz de cubrir todos los costos y gastos de la empresa.

Método detallado para calcular el precio de los pasteles

El siguiente método busca que contemples a detalle los elementos de una receta estándar de postres y así realizar un costeo adecuado. Te explicamos cómo calcular el precio en el siguiente paso a paso. Para este caso te compartimos el formato en Excel, que también funciona para todo tipo de platillos. Formato descargable.

(Video) 🍰 Postres para NEGOCIO EN CASA 🧁 | EL NEGOCIO DE LOS POSTRES, Curso Paso a Paso!! 🤩

  1. Nombre del responsable.
  2. Nombre de la receta.
  3. Fecha del costeo de la receta.
  4. Código de la receta.
  5. Porciones o platos obtenidos.
  6. Código para los ingredientes.
  7. Ingredientes para la fabricación del postre.
  8. Cantidades específicas usadas en la receta.
  9. Unidades de medida.
  10. Precio unitario.
  11. Importe.
  12. Costo de materia prima.
  13. Imprevistos en la preparación.
  14. Costo de preparación.
  15. Costo gerencial.
  16. Costo total de preparación.
  17. Costo por porción.
  18. Factor de venta.
  19. Precio de venta ajustado sin IVA por porción.
  20. IVA.
  21. Precio final por porción.

En la guía aprenderás cómo calcular el precio de tus postres y la manera en la que puedes estandarizar tus recetas a medida que avances con tu negocio. ¿Cómo calcular el costo de tus recetas?

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (9)

Postres fáciles y sencillos que puedes vender en tu negocio

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (10)

Las siguientes ideas de postres son algunas de las favoritas de los comensales a la hora de comprar. Para iniciar, prueba vender:

1. Arroz con leche

Puede parecer que hacer arroz con leche es sumamente fácil; sin embargo, pocos saben cómo prepararlo delicioso. Encuentra la receta aquí.

2. Flan estilo napolitano

El flan estilo Napolitano es básico en la cocina mexicana, es un postre sencillo y rápido para hacer en casa, ya que solo se deben licuar los ingredientes, empacarlos en un envase de plástico. Debes mantenerlo refrigerado. Consulta la receta de este postre.

3. Muffins

En esta ocasión te compartimos una receta de muffins de Blueberry. Los muffins, (conocidos comúnmente como magdalenas, panqueques, ponquecitos, ponqués, cubiletes) son productos de repostería elaborados con pan dulce y diferentes tipos de frutas.

4. Flan cremoso de pistacho

La receta básica para preparar este postre consta de huevos, leche y azúcar, se cocina a baño maría y se aplica caramelo. Este es uno de los postres más ricos para vender y seguramente el preferido de tus clientes. Te enseñamos cómo hacerlo: Recetas de postres para vender hechos en casa.

5. Cheesecake congelado, sin horno

El cheesecake es una opción para vender deliciosa e infaltable en tu menú. Este postre es muy atractivo porque es fácil de preparar y puedes innovar constantemente. Encuentra la receta de este postre aquí.

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (11)

6. Crepas de fresa y nutella

Las crepas o crepes son un tipo de panquecas delgadas. Puedes encontrar de tipos: dulces y salados; y funcionan a la perfección con variedad de rellenos. Encuentra la receta de fresa y nutella aquí.

7. Semifrío (mousse) de frambuesa

Los semifríos son un postre cremoso y esponjoso. En esta ocasión te compartimos una receta de frambuesa, pero también se pueden hacer salados.

8. Vasitos de pera y tres chocolates

Los vasitos de pera y chocolate son una opción atractiva para vender, ya que puedes mezclar y variar la receta con diferentes frutas. Conoce la receta.

9. Receta de melocotones flameados

Los melocotones flameados son una opción de postre para vender en tu negocio o para acompañar preparaciones como crepas; puedes venderlos en vasitos de plástico o preferir servirlos calientes.

10. Gelatina de mosaico para vender

La gelatina puede ser uno de los postres más consumidos por las personas en muchos países. Aprovecha su delicioso sabor y vendelos en tu negocio. Receta de gelatina de mosaico.

(Video) 🧁 EL NEGOCIO DE LOS POSTRES, Curso Paso a Paso 🍰 | Postres para NEGOCIO EN CASA!! 🤩

11. Tarta fría de chocolate

Si tienes conocimientos básicos de repostería, pero quieres comenzar este tipo de emprendimientos, la tarta fría es la opción más sencilla y rápida de postres para vender. Aprende a prepararlos aquí.

12. Receta de cupcakes de chocolate

Los cupcakes son reconocidos por su facilidad de preparación y la versatilidad de combinaciones a la hora de innovar la receta. Conoce cómo prepararlos.

13. Scones integrales con pasas

Los Scones son panecillos apreciados en países como: Estados Unidos, Australia, Reino Unido y Escocia. Es una opción favorita para ofrecerlos en un negocio de postres a la hora de la merienda. Prepáralos y vendelos.

14. Flan de queso

El flan de queso es un postre económico y fácil de preparar. Conoce la receta.

15. Gomitas de sabores

Las gomitas son muy conocidas en los países latinos y es uno de los postres más fáciles de elaborar y de vender dada su versatilidad. Aprende a preparar gomitas de piña aquí.

16. Receta de muffins de frutos rojos

Los muffins son una idea de postre fácil para preparar que te dejará buenos ingresos si innovas constantemente con frutas, decoración y otros sabores. Aprende a preparar muffins de frutos rojos.

Aprende a preparar los postres más reconocidos del mundo

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (12)

Los postres más ricos del mundo pueden estar disponibles en tu menú. En el Diplomado en Repostería Profesional te enseñaremos las recetas para que aprendas a prepararlos y puedas venderlos en tu negocio.

  • Alfajores.
  • Flan.
  • Mousses.
  • Galletas de chips.
  • Pavlova.
  • Crepes.
  • Gelato.
  • Postres de nata de crema.
  • Tiramisú.
  • Pastel selva negra.
  • Panna Cotta.
  • Brownies.
  • Crème Brûlée.
  • Tarta de limón.
  • New York Cheesecake.

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (13)

Aprende a preparar los postres más ricos del mundo

¿Quieres dejar de preparar platos convencionales? Aprende a preparar los postres más ricos del mundo de la manera más sencilla en los Diplomados de Aprende Institute. Te enseñamos los 12 postres infaltables para ampliar el menú de tu negocio:

  1. Crumble de manzana.
  2. New York Cheesecake.
  3. Macedonia de frutas.
  4. Devil’s food.
  5. Brownies.
  6. Angel food.
  7. Pavlova.
  8. Panna Cotta.
  9. Crème Brûlée.
  10. Clafoutis.
  11. Tartas.
  12. Turrones.
  13. Lemon curd.

Aprende a elegir las frutas para tus postres

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (14)

En repostería es clave la compra y elección defrutas que usarás en tus postres, así como su manipulación y conservación para reducir mermas. Es importante identificar las clasificaciones o categorías de cada fruta y reconocer los aspectos a considerar antes de emplearlas en repostería.

Las frutas se dividen en cuatro grandes categorías que debes tener presentes cuando elabores recetas de postres.

  • Frutas de hueso grande.
  • Frutas tropicales.
  • Frutos secos o deshidratados.
  • Otras variedades de fruta.

Postres con frutas de hueso grande

Algunas ideas de postres en las que puedes emplear frutas de hueso grande son:

  • Cheesecakes.
  • Mermeladas.
  • Mousse.
  • Tartas.
  • Pies.
  • Clafoutis (tartas).

Recuerda que puedes usar muchas más frutas y depende de tu ingenio y conocimiento ampliar esta lista.

(Video) COMO INICIAR MI EMPRENDIMIENTO DE PASTELERIA CON BAJO PRESUPUESTO

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (15)

Ideas de postres con frutas tropicales

Las frutas tropicales son propias de las zonas de clima tropical o subtropical. Tienen en común su incapacidad para soportar climas fríos, dañarse o tener problemas en su desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C. Algunas de ellas son: la piña, la carambola, el mango, la guayaba, el coco, la pitaya, la maracuyá, la fruta del dragón, tamarindo, papaya, entre otros. Con estas pueden prepararse los siguientes postres:

  1. Gelatina de maracuyá.
  2. Puré de tamarindo.
  3. Pay con carambola.
  4. Ate de guayaba.
  5. Puré de tamarindo.
  6. Coulis (salsa a base de frutas).

Ideas de postres con frutas deshidratadas

[Guía para negocio] Recetas de postres para vender (16)

Las frutas secas o deshidratadas tienen como característica principal ser sometidas a un proceso de deshidratación, en el que su contenido de agua se reduce al 50%. Por lo tanto, mantienen muchos de los nutrientes de las frutas frescas pero con mayor concentración de azúcares y alto contenido calórico. Algunas aplicaciones de estas son:

  1. En panadería como los panqués, muffins, roscas o panetones.
  2. En ponches como bebidas frías y calientes.
  3. En confitería y chocolatería.
  4. Fruit cake y panque con pasas.

Aprende más sobre este tema: Selección y conservación de frutas

Tipos de edulcorantes naturales para tus postres

Si estás buscando emprender en repostería, debes conocer los edulcorantes más utilizados en los negocios de postres. Los edulcorantes naturales son aquellos que encuentras en la naturaleza, derivan de plantas y árboles o son procesados por insectos, como las abejas. Los más aplicados en negocios de repostería son:

  • Fructosa.
  • Miel de abejas.
  • Jarabe de maíz.
  • Jarabe de agave.
  • La stevia.
  • Jarabe de arce.

Emplea la miel para tus postres

La miel es un fluido espeso y rico en azúcares producido por las abejas, las cuales toman el néctar de las flores y lo transforman dentro de sus cuerpos. Proporciona dulzor y acidez a las mezclas gracias a ser una fuente natural de ácidos orgánicos. Puedes emplear la miel como edulcorante natural en cualquier postre. Si quieres usarla para sustituir algún otro edulcorante, consulta la equivalencia correspondiente ya que te puedes exceder.

El azúcar también es buena opción para tus postres

La función del azúcar en la repostería además de endulzar, es que debido a la imposibilidad de congelarlo, evita la cristalización de helados y sorbetes a bajas temperaturas. Tiene también la facultad de absorber líquidos, pues actúa como suavizante de masas al disminuir el desarrollo del gluten. En el horneado este saborizante compite con los almidones, asegurando como resultado una masa suave que impide la gelatinización de los almidones.

En los merengues el azúcar favorecerá su estabilidad, lo que lo hace un ingrediente clave en postres, ya que el agua contenida en las proteínas del huevo disuelve el azúcar y crea un anclaje agua-proteína-azúcar que permite una mezcla estable.

Los edulcorantes naturales tienen funciones esenciales en la repostería. Para usarlos es importante medirlos y con esto evitar resultados desfavorables. El nivel de dulzura y la cantidad adecuada dependerá de las características de cada uno y del resultado que busques en tus postres. Para iniciar puedes probarlos todos y definir más adelante, qué tipo de endulzante se comporta mejor en tus recetas.

Aprende más en: Edulcorantes utilizados en repostería.

Inicia hoy tu negocio de postres con nosotros

Quiero más información [Guía para negocio] Recetas de postres para vender (17)

¿Te gustaría continuar aprendiendo sobre postres?

Si eres de los que se apasiona y sueña con emprender en repostería, nuestros Diplomados de Repostería Profesional y Repostería y Pastelería son para ti. Impulsa tus pasiones, refuerza tus conocimientos y sácale el jugo a las deliciosas creaciones con las que podrás aumentar tus ingresos. Empieza hoy.

Continúa aprendiendo:
Lo que necesitas para abrir tu negocio de repostería.
Guía completa: Empieza tu negocio de repostería.
Recetas de postres fáciles y rápidos que puedes vender.
Tipos de postres ricos para tu negocio.
Aprende a calcular el costo de una receta: descarga formato

FAQs

¿Cómo hacer una publicidad para vender postres? ›

Pero, las principales recomendaciones que te puedo dar ahora son:
  1. Publica periódicamente en redes sociales.
  2. Entrega tarjetas de presentación o flyers a tus potenciales clientes.
  3. Deja tus tarjetas junto con tus productos para que tus clientes las compartan.

¿Cómo empezar un negocio de postres saludables? ›

Cómo empezar tu negocio de postres saludables
  1. Desarrolla una propuesta con valor agregado. Es muy sencillo añadir la palabra saludable a cualquier producto, pero, si quieres realmente tener este factor como diferenciador debes crear una propuesta que sea 100% saludable. ...
  2. Identifica al mercado.
Jan 9, 2020

¿Qué tan rentable es un negocio de reposteria? ›

Un negocio de repostería es bastante rentable, especialmente al iniciar en casa. Algunos aspectos importantes a determinar son: tipo de postres, cómo calculas el precio, que experiencia tengas en la preparación y en la gestión de un negocio; pero sobre todo, de las temporadas de ganancias.

¿Qué palabras utilizar para vender postres? ›

Ideas de slogans creativos para tu pastelería
  1. “Fresco y delicioso”.
  2. “Te mereces lo mejor”.
  3. “Encuentra un tiempo para ti”.
  4. “Haz tu día dulce”.
  5. “Haz tu día feliz”.
  6. “Una dulce calma”.
  7. “Dulces momentos”.
  8. “La mejor colección de postres”.
Mar 23, 2022

¿Cómo promocionar un producto de pasteleria? ›

7 ideas para incrementar las ventas de tu panadería
  1. Regala muestras a quienes pasen por tu panadería. ...
  2. Ofrece tus productos para eventos especiales, como bodas y cumpleaños. ...
  3. Acércate a los restaurantes locales. ...
  4. Crea un sitio web y páginas en tus redes sociales. ...
  5. Crea un ambiente atractivo para tus clientes.
Feb 14, 2022

¿Qué ofrece una pastelería saludable? ›

La repostería saludable apuesta por utilizar ingredientes naturales y sin conservantes artificiales que ayuden a conseguir buenos resultados a la vez que garantizan el mejor sabor. Los ingredientes y la forma de elaborar de cada uno de ellos marcan la diferencia.

¿Cuál es la diferencia entre pastelería y repostería? ›

Tras esto, llegamos a la conclusión, de que la repostería hace referencia a esas elaboraciones más “caseras” y realizadas de manera completamente artesanal, mientras que la pastelería hace referencia a la elaboración de postres más elaborados y profesionales, aplicando técnicas más complejas.

¿Por qué crear una pastelería? ›

Invertir en una pastelería es una opción que puede dejar buenas ganancias en un futuro, con una buena administración y un buen equipo de trabajo. Puedes empezar tu negocio con el equipo que utilizas en tu casa, pero si tu idea es abrir un local necesitas equipo especializado.

¿Qué se necesita para abrir una pastelería? ›

Como mínimo, este negocio necesita del siguiente equipo para pastelería:
  1. Horno de convección.
  2. Batidora industrial y/o amasadora.
  3. Refrigerador industrial.
  4. Laminadora.
  5. Dos mesas de trabajo de acero inoxidable.
  6. Dos básculas.
  7. Vitrina refrigerada para exhibición de pasteles.
Feb 25, 2020

¿Qué se puede hacer en casa para vender? ›

12 ideas que puedo vender en mi casa para ganar dinero
  1. Comprar productos al por mayor y revenderlos.
  2. Tienda de manualidades.
  3. Venta de comida.
  4. Papelería.
  5. Productos para perros.
  6. Venta de joyas.
  7. Boutique de ropa.
  8. Venta de libros.
Dec 7, 2021

¿Cómo vender un producto frases? ›

Frases para promocionar un negocio nuevo ✨
  1. Todos tus productos en un solo lugar.
  2. Hacemos de lo imposible, algo simple.
  3. Tu mejor aventura comienza aquí.
  4. Soñando en grande.
  5. Nos ocupamos de lo que a ti te preocupa.
  6. Un pedacito de México en tu hogar.
  7. Construyendo tu futuro.
  8. ¡Sé feliz aquí!

¿Cómo explicar un postre? ›

Los postres son frutas o platos dulces que se sirven después de las comidas. Para algunas personas la hora del postre forma parte del momento más atractivo de la comida, ya que suelen ser los platos más coloridos de la mesa.

¿Qué se necesita para promocionar un producto? ›

Entre los ejemplos de técnicas que se usan en el mundo, se incluyen:
  1. publicidad;
  2. exhibición en puntos de venta;
  3. muestras gratis;
  4. verbal;
  5. cupones;
  6. fichas o láminas;
  7. precios especiales;
  8. propaganda gratis.

¿Cómo fidelizar clientes en una pastelería? ›

Cómo fidelizar clientes y potenciar las ventas de tus postres
  1. Ofrece productos hechos a la medida de tus clientes. ...
  2. Establece categorías sencillas para facilitar las decisiones. ...
  3. Vende acompañantes y haz de uno de tus postres el protagonista. ...
  4. Recuerda siempre que la comida entra por los ojos.
Jun 2, 2021

¿Cómo atender a un cliente en una pastelería? ›

Es importante cuidar la imagen de quien atiende; siempre con una buena sonrisa, su uniforme completo y limpio, y en caso de no tener uniforme, con ropa limpia y olor agradable. Además, sus manos deben estar presentables, y en caso de una mujer, las uñas cortas, con esmaltes de colores suaves o pasteles.

¿Cómo hacer un anuncio publicitario fácil y rápido? ›

¿Cómo empezar a hacer un anuncio? Piensa en el objetivo del anuncio y en qué quieres conseguir que haga tu público después de ver el anuncio. Luego, decide dónde lo compartirás. Por último, recopila imágenes o el texto que desees utilizar en el anuncio.

¿Qué es un anuncio publicitario y un ejemplo? ›

“Un anuncio publicitario es aquella pieza de comunicación que se crea con el objetivo claro de promocionar un producto, un servicio o un evento.” Es decir, es aquel mensaje que se lanza con el claro objetivo de publicitar, y no solo de informar al respecto de un tema concreto.

¿Cuáles son los 4 principios de la publicidad? ›

Las marcas anunciantes en ocasiones se ven obligadas a renovar e innovar en un sistema donde la competencia reina entre los mercados. Sin embargo, ante todo, deben respetar cuatro principios jurídicos que se basan en la legalidad, veracidad, autenticidad y lealtad.

¿Qué es la repostería orgánica? ›

LO QUE NECESITAPara la elaboración de este tipo de pastelería, además de la azúcar y mantequilla sin procesamiento industrial, se requiere leche de coco o de soya como sustituto de la leche de vaca. Además, se hace uso de harinas orgánicas, ya sean de trigo integral, de mandioca o de arroz.

¿Qué puedo vender para ganar dinero 2022? ›

35 mejores formas de ganar dinero por internet en 2022
  • Ganar dinero con un blog.
  • Marketing de afiliados.
  • Crear una tienda online.
  • Crear un curso online.
  • Vender espacio publicitario.
  • Vender tus servicios profesionales.
  • Crear un canal de YouTube.
  • Invertir en criptomonedas.

¿Cuál es la forma más fácil de ganar dinero? ›

10 maneras de ganar dinero extra
  1. Haga una venta de garaje. ...
  2. Venda sus cosas en línea. ...
  3. Haga cosas para vender. ...
  4. Venda en un mercado de productos agrícolas. ...
  5. Cuide niños o mascotas. ...
  6. Alquile un cuarto. ...
  7. Dé clases o tutorías, entrene o sea árbitro. ...
  8. Canjee sus puntos de recompensas.

¿Cuál es el dulce que más se vende? ›

Una encuesta elaborada a 2,860 mexicanos revela que Ricolino, Tutsi Pop y Pelón Pelo Rico son las tres marcas de golosinas más posicionadas en la mente de los consumidores nacionales. En México, el mercado de las golosinas está liderado por 22 marcas de dulces, que son las más arraigadas en la mente del consumidor.

¿Qué porcentaje se le gana a los dulces? ›

Aunque puede variar, las dulcerías suelen traer ganancias por encima del 30% pudiendo llegar hasta al 40%. Esto es consecuencia de lo mencionado anteriormente, es decir, el amplio segmento de cliente que demanda el consumo de dulces.

¿Cuál es la diferencia de un pastelero y un repostero? ›

El pastelero es aquel que se encarga de la realización de pasteles, tartas y postres más elaborados. La pastelería es el área o lugar donde se elaboran y venden los dulces. El repostero trabaja las masas y elabora dulces clásicos o tradicionales: Bizcochos, galletas, pastas etc.

¿Qué es ser un pastelero? ›

El pastelero trabaja en obradores, industrias alimentarias o establecimientos de restauración elaborando diferentes tipos de postres y otros dulces. Sus principales tareas son: Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos.

¿Cómo se dice pastelero o repostero? ›

Antiguamente, se llamaba repostero al oficial a cuyo cargo estaba en casa de los poderosos hacer bebidas, dulces, pastas y otros manjares suculentos. También se le llama actualmente pastelero y se encarga de todo lo que tiene que ver con bollería, bizcochería, galletería, chocolatería, confitería, etc.

¿Cuál es la propuesta de valor de una pastelería? ›

Propuesta de Valor

Diferenciación en la alta calidad de sus productos. Se utiliza siempre las mejores materias primas sumando a esto la excelencia en la elaboración. Su especialidad es la torta casera, en sus distintas variedades y tamaños, que es muy apetecida para cumpleaños, matrimonios y eventos sociales.

¿Que se vende en una pastelería? ›

Bollería dulce
  • Barquillos (Neulas) (6)
  • Biscuits (0)
  • Bizcochos (11)
  • Brioches (2)
  • Brownies (2)
  • Coulants de chocolate (1)
  • Cookies (1)
  • Croissants (9)

¿Cuánto gana una pastelería al mes? ›

Los panaderos y el director de la Canainpa, coinciden en que el negocio tiene altibajos y que la competencia es mayor cada día. En La Artesa, se pueden tener ganancias de 25,000 a 30,000 pesos mensuales en temporadas altas, mientras que en las bajas puede descender a 20,000 o menos.

¿Cómo entregar los postres? ›

Aquí te compartimos 4 ideas geniales para empacar tus postres fácil, rápido y económico:
  1. Cajas de cartón. Lo práctico de usar cajas de cartón es que hay en varios tamaños y colores. ...
  2. Bolsa de celofán. ...
  3. Frascos de cristal. ...
  4. Hojas de colores y papel encerado.
Jan 11, 2021

¿Qué permisos se necesitan para abrir una pasteleria? ›

Estas son algunas de las licencias o permisos principales que se exigen para abrir un negocio de pastelería:
  • Permiso de apertura del ayuntamiento.
  • Licencia de actividad municipal.
  • Licencia de obra para el acondicionamiento del local.
  • Disponer del carnet de manipulador de alimentos.

¿Cómo se almacenan los postres fríos? ›

Congelar
  1. Para evitar que un pastel se impregne de otros olores, es necesario que se corte en rebanadas, envuelva de manera individual en plástico y después se guarde en una bolsa con cierre hermético.
  2. Para productos de panadería, es mejor conservar cada pieza separada en un contenedor o molde hermético.
May 21, 2019

¿Cómo explicar un postre? ›

Los postres son frutas o platos dulces que se sirven después de las comidas. Para algunas personas la hora del postre forma parte del momento más atractivo de la comida, ya que suelen ser los platos más coloridos de la mesa.

¿Cómo incrementar las ventas en una pasteleria? ›

7 ideas para incrementar las ventas de tu panadería
  1. Regala muestras a quienes pasen por tu panadería. ...
  2. Ofrece tus productos para eventos especiales, como bodas y cumpleaños. ...
  3. Acércate a los restaurantes locales. ...
  4. Ofrece clases de horneado y decorado en tu establecimiento. ...
  5. Crea un sitio web y páginas en tus redes sociales.
Feb 14, 2022

¿Qué puedo vender para ganar dinero 2022? ›

35 mejores formas de ganar dinero por internet en 2022
  • Ganar dinero con un blog.
  • Marketing de afiliados.
  • Crear una tienda online.
  • Crear un curso online.
  • Vender espacio publicitario.
  • Vender tus servicios profesionales.
  • Crear un canal de YouTube.
  • Invertir en criptomonedas.

¿Cuál es la forma más fácil de ganar dinero? ›

10 maneras de ganar dinero extra
  1. Haga una venta de garaje. ...
  2. Venda sus cosas en línea. ...
  3. Haga cosas para vender. ...
  4. Venda en un mercado de productos agrícolas. ...
  5. Cuide niños o mascotas. ...
  6. Alquile un cuarto. ...
  7. Dé clases o tutorías, entrene o sea árbitro. ...
  8. Canjee sus puntos de recompensas.

¿Qué normas debe cumplir una panadería? ›

Solamente podrán operar los establecimientos con licencia sanitaria. Está prohibido el almacenamiento de sustancias peligrosas en cocinas o espacios donde se manipulen alimentos. El material, diseño e instalación de los utensilios a usar debe permitir la fácil limpieza, desinfección y mantenimiento de estos.

Videos

1. Como hacer POSTRES para VENDER BARATOS 🤤 Incluye GUÍA 🤑
(COSITAS DE MALICIA)
2. POSTRE fácil para VENDER🤑 postre en vaso para NEGOCIO sin horno🍋 cómo hacer PAY DE LIMÓN🍋 económico
(eliDeli)
3. TORTAS individuales PARA VENDER/Exquisitos Rellenos / Excelente receta de POSTRE para la VENTA
(Fácil y En Casa)
4. 🎂💲POSTRES PARA VENDER💲Mini pastel TRES LECHES🥛Cuadritos individuales tres leches💲Gana dinero fácil 💚
(Baker in the house)
5. TORTAS individuales PARA VENDER / Como hacer postres individuales y lucrativas / método super fácil
(Fácil y En Casa)
6. ¿No te salen los Brownies? Te enseño a hacer BROWNIES para VENDER 🍫 Receta de brownies de chocolate
(Nivel Delicia)

You might also like

Latest Posts

Article information

Author: Greg O'Connell

Last Updated: 10/02/2022

Views: 5629

Rating: 4.1 / 5 (42 voted)

Reviews: 89% of readers found this page helpful

Author information

Name: Greg O'Connell

Birthday: 1992-01-10

Address: Suite 517 2436 Jefferey Pass, Shanitaside, UT 27519

Phone: +2614651609714

Job: Education Developer

Hobby: Cooking, Gambling, Pottery, Shooting, Baseball, Singing, Snowboarding

Introduction: My name is Greg O'Connell, I am a delightful, colorful, talented, kind, lively, modern, tender person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.